Torta de Gorgonzola

Uma delícia a massa dessa torta, ideal para fazer e usar fatiada para acompanhar com um patê na hora de servir aquela cervejinha... hummmmmmm!

Façam aí e me digam, não é uma delícia?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

- sal a gosto

- 2 ovos (claras e gemas separadas)

- 1/2 xícara (chá) de azeite (100ml)

- 1 xícara (chá) de leite (240ml)

- 250g de queijo gorgonzola

- 1 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

No liquidificador, bata as gemas com o azeite e o leite por 2 minutos. Aos poucos, misture com a farinha de trigo (sem bater).

Amasse o gorgonzola com a ajuda de um garfo e acrescente-o à mistura. Junte a cebolinha e, por último, as claras em neve, misturando com cuidado.

Unte e enfarinhe forma e coloque a massa, leve para assar até corar, espere esfriar e corte em fatias, quadrados ou use cortadores redondos, como os da foto.

Uma receita que contribui em muito para o cardápio de uma Segunda Sem Carne.

Bom Apetite!!!