Creme de Mandioca com Bacon Crocante

Quer coisa mais gostosa que um creminho desses para esquentar o corpitcho nas noites mais frias?!

Não precisa né... basta acompanhar com algumas torradinhas e estamos bem alimentados e aquecidos.

Confiram essa receita deliciosa:

Ingredientes:

- 1 kg de mandioca

- bacon frito

- 1 cebola média

- 1 l de caldo de frango

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 3 dentes de alho

- sal e pimenta-do-reino

- cebolinha verde fina

Modo de Preparar:

Cozinhe o aipim até que fique macio.

Bata no liquidificador com a própria água do cozimento.

No azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.

Junte ao aipim e bata mais um pouco no liquidificador.

Ferva o caldo de frango e acrescente ao aipim batido.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe levantar fervura.

Sirva em prato fundo, colocando no centro do prato o bacon frito e também umas torradinhas e pimenta se gostar.

Bom Apetite!!!

Fonte de Inspiração:

http://www.temperarte.blogger.com.br/2007_07_01_archive.html