Sopa de Quinua e Aveia

Vocês certamente vão concordar comigo quando digo que esse tempo está doidão, maluco mesmo... pois vejam se não tenho razão:

Dias atrás estava sozinha em casa, pois meu marido tinha viajado a trabalho... e como sempre acontece quando ele não está, passo o dia sem comer praticamente nada e quando chega a noite estou morta de fome.

Nesse dia, além da fome, o frio e a chuvinha que não parava sugeriam uma sopinha para sustentar e aquecer o estômago.

Para variar, eu estava no computador colocando algumas coisinhas do blog em dia e visitando “azamigas” quando vi a postagem da amiga Sadhia com essa sopinha deliciosa, imaginem o que aconteceu... corri para o fogão e em pouco tempo estava degustando um pratinho como o da foto (um não, dois...rs), bem sossegada e assistindo a um filme legal.

Já hoje, quando estou aqui a escrever este post, a temperatura está em 31,9°C, e lá fora fazendo um céu de brigadeiro, lindo, lindo. 

Eu não disse que este tempo anda maluco, acabou de dar no noticiário que em SP está chovendo e que por aqui até o fim de semana chove e esfria também...rsrsrs, vai entender!

Se bem que, para mim, quando estou a fim de tomar uma sopinha, pode estar fazendo o maior calorão que traço um pratão...rs!

Mas, vamos à receita e chega de conversa:

Ingredientes:

- 2 xicaras de carne moida refogada

- 2 dentes de alho amassadinhos

- 1 cebola pequena ralada

- 1 tomate sem pele picadinho

- 1 cenoura ralada

- 3 ramos de salsinha

- 1 pitada de pimenta do reino

- 1 litro de água fervendo

- 1/2 xicara (chá) de quinua em flocos

- 1/2 xicara (chá) de Aveia em flocos finos

- 1 tablete de caldo de legumes

- temperos a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque a cebola, o alho, o tomate e a cenoura e refogue.

Coloque a carne moida refogada ,os demais temperos e a salsinha, refogue por cinco minutos mexendo para não grudar no fundo da panela .

Adicione a água fervendo e deixe ferver por 5 minutos com a panela semi - tampada.

Adicione a quinoa e a aveia, mexa bem e continue a cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre para não grudar o fundo.

Quando a sopa começar a engrossar conte 3 minutos mexendo e retire do fogo.

Sirva bem quentinha e se desejar polvilhe queijo ralado.

Essa sopinha também é uma ótima pedida para uma Segunda Sem Carne, não acham??

Bom Apetite!!!