Outra deliciosa receita feita a partir de sobras na geladeira.
Fiz as barquinhas de abobrinhas cortando-as ao meio, cavando um pouco para retirar a polpa, e depois levei para dar uma leve cozida em um pouco de água levemente salgada.
Para o recheio usei sobras de peito de frango cozido e desfiado, ao qual agreguei um refogado com azeite, alho, cebola, a polpa da abobrinha e creme de ricota Tirolez para dar cremosidade, o que temperei e acrescentei às metades de abobrinha.
Após, coloquei as abobrinhas em uma assadeira e reguei com azeite, salsinha e queijo ralado.
O forno foi utilizado somente para dar uma grelhada e derreter o queijo.
Rápida, saudável e deliciosa, praticamente uma refeição completa!
Bom Apetite!!!
Que lindas abobrinhas ficaram, muito bom saber aproveitar as sobras né amiga.
ResponderExcluirAdorei seu bolo aí embaixo, ficou de dar água na boca, só não sei o que são Bagas de Goji.
Bjs e Bom Final de Semana
Oi!!! Adoro abobrinhas e recheadas então, melhor ainda! Ficaram lindas e super apetitosas!!!
ResponderExcluirUm bjão!!!
Grazy*
http://deliriosgourmet.blogspot.com
Olá Rachel,
ResponderExcluirQue lindas e deliciosas as suas abobrinhas..adorei!!!
Que a Nossa Tarde seja de Paz!!!
1000 Beijokinhas
Rachel,
ResponderExcluirÓtima receita, muito saudável e apetitosa.
Beijo
Vânia
minha lin da que delicia de receitas ..ameiiiii
ResponderExcluiradoro aborinhas ...parece que esse mes é o mes dela né tá todo mundo fazendo receita com abobrinha não é mesmo
amei a sua e vou levar a receita
bjocas sadhia
Ai, que delícia!
ResponderExcluirRachel, você juntou tudo que eu adoro!
Receita anotada!
Beijo!
:o)
Muito boa receita Rachel, fácil, rápida, saborosa e ainda aproveita sobras...
ResponderExcluirAbraços!
Rachelzita minha receita preferida. Abóbrinha. Onde tem, corro atrás e claro que vou experimentar a sua, vou levar a receita amiga, pois deve ter ficado uma delicia, esses aproveitamentos sempre acabam bem, gostei muito. Bjos, ótimo domingo
ResponderExcluirAdorei sua abobrinha recheada Rachel, delicia, e vc fez o pãozinho com pimentão, menina que maravilha,ficou uma graça.
ResponderExcluirbjs e boa semana
Paula
Adorei o aspecto desta tua refeição, que maravilha!
ResponderExcluirLindas e apetitosas essas barquinhas *-*
ResponderExcluirSou apaixonada por abobrinha, que bom aspecto :)
ResponderExcluirestas abobrinhas est+a de comer com os olhos...fantásticas
ResponderExcluirbjks
Olá,querida Rachel
ResponderExcluirUm prato que gosto por gostar muito de legumes...
Copiei a sua forma de fazer...
Bom fim de Domingo!!!
Bjm fraternal