"Pacu é o nome geral dado a várias espécies de peixes caracídeos da subfamília Serrasalminae, que também inclui as piranhas.
São típicos do pantanal sul-matogrossense, dos rios amazônicos e bacia do Prata em geral. Alimenta-se de frutos, caranguejos e de detritos orgânicos encontrados na água. Atinge 25 kg de peso, comum até 8 kg."
Imaginem minha alegria ao encontrar essas lindezas na peixaria, prontinhas para serem temperadas, fritas e degustadas...hummmmm!
E não faltou a cervejinha, nem poderia!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1kg de costelinhas de pacu frescas
- Sal e pimenta-do-reino
- Suco de limão
- Salsa picada
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e a salsa.
Deixe ficar no tempero por duas horas.
Passe cada “costelinha” no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Eu fiz uma cama de couve fritinha com alho, para acomodar as costelinhas, mas você pode usar sua imaginação, ok?!
Bom Apetite!!!
Fonte de Pesquisa:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pacu
BOM DIA RACHEL! ACEITO UMA PORÇÃO DESTA DELICIA PARA O MEU ALMOÇO. AGRADEÇO PODER ALMOÇAR HOJE COM VC ESTA DELICIA...ADORO TUDO QUE VC FAZ!PARABÉNS!!!
ResponderExcluirBJSKS
MARIA
Olá Rachel
ResponderExcluirEste peixinho ficou bem apetitoso, cá em casa não tenho muito hábito de fritar peixe, tenho a "mania" dos cheiros...O marido passa o tempo a pedir-me que faça peixe frito, um dia destes tenho de lhe fazer a vontade...
Beijinho
Quem me dera provar esses peixes típicos daí :) Em relação à pergunta acerca da câmara fotográfica eu uso a mesma que usava, uma nikon coolpix s230 e não fiz nenhum curso de fotografia. Apenas aumentei as fotos no blog :)
ResponderExcluirhummm..eu adoro peixe frito..mas..assim..frito pelos outros..amei essas costelinhas lindas..bjus
ResponderExcluiradorei...bjs
ResponderExcluirUm peixinho assim vai bem sempre. Adoro!!!
ResponderExcluirbjs
Oi Rachel, delicioso pacu, lamentável ser frito, mas só uma vez... rsrs.
ResponderExcluirBeijo.
Vânia
Rachel ficou com o visual maravilhoso, esta caminha de couve então ficou genial.
ResponderExcluirDeu água na boca.
Bjo
Fê
OLÁ QUERIDA RACHEL!
ResponderExcluirO MEU ESPOSO ADORA ESTE PEIXE,FICOU BEM SEQUINHO NÃO DA PRA RESISTIR, HUMMMMMMMMM!
BEIJOS.......
Ai, ai, ai, Rachel: que delícia encontrar os peixinhos!
ResponderExcluirDeve ter ficado bom 'pacas' (´pacus')!
(Lembrou dessa gíria? hahaha...)
Bjinhus..
Olá Rachel, nunca provei esse peixinho, mas tem um aspeto fantástico,
ResponderExcluirum beijinho.
Aff salivei.
ResponderExcluirRachel como vc sabe adoro peixe, e o pacu acho delicioso, gostei muito dessa sugestão, mais ainda dessa caminha deliciosa para acompanhar esses menininhos fritos,,Hummm deu fome heheh...bjokas
ResponderExcluiradoro peixe frito Racquel! não conheço essa especie.
ResponderExcluirRachel,
ResponderExcluirPor aqui não encontro pacu, mas sei que é um peixe muito gostoso. Morei em Campo Grande , Mato Grosso, quando criança (papai era militar)e mamãe sempre falava deste peixe como sendo muito saboroso, mas não lembro de tê-lo comido.
As costelas dele são tão inteirinhas, que até parecem costelas de um animal de carne mais rígida, e não um peixe, não é?
Achei interessante sua receita e fica bem bonita também.
Um grande beijo, Laura Lucia