Quiche de Escarola

Para quem gosta, assim como eu, de uma quiche bem gostosa... com uma massa que derrete na boca, essa é a receita.
O recheio é ótimo, muito saboroso, e tem aquele queijinho que derrete quando se corta, sabem como é?! Huuummmmmm!!!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de margarina
- 1 ovo
- Sal a gosto

Recheio

- 2 xícaras (chá) de escarola cozida
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão Tirolez

Como Preparar:

Para a massa: misture a farinha, a margarina, o ovo e o sal e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, abra a massa e forre uma forma para quiche. Leve para assar, sem dourar muito. Retire e reserve.

Para o recheio:

Leve ao fogo o azeite e refogue a escarola. Reserve.
Bata no liqüidificador os demais ingredientes, reservando o queijo.
Misture o refogado com a mistura do liqüdificador, coloque sobre a massa, distribua o requeijão sobre o recheio e retorne ao forno até dourar.
Sirva logo após para sentir o requeijão derretendo.

Bom Apetite!!!



Fonte:
http://www.mundodesabores.com.br/receitas/quiche-de-escarola