Bolo de Milho e Queijo

Tinha uma sobra de purê de milho na geladeira e para não perdê-la resolvi fazer um bolo para o café.
Usei uma receita que encontrei em um site que gosto muito e arrisquei acrescentar o meu purê de milho... e não é que deu certo, ficou excelente, cremoso e saboroso.
A receita já acrescida do purê de milho ficou assim:

Ingredientes:

- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos
- ½ xícara (chá) de purê de milho verde (usei o de caixinha batido no liquidificador sem água)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3/4 de xícara (chá) de queijo meia cura
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar, os flocos de milho, a margarina e o queijo. Retire do liquidificador, misture o purê de milho verde, a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno por 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Se desejar polvilhe açúcar e canela.

Bom Apetite!!!