Meu marido é fã de um frango à passarinho bem feitinho, com aquele alhinho puxado no azeite por cima de tudo, "é o que há" diz ele...e também, como diria um grande amigo!
Pensando em agradá-lo, mas também em nossa saúde, resolvi fazer a versão assada, que é sem dúvida muito mais saudável!
Quanto ao resultado final, confesso a vocês, não senti tanta diferença... pois ficou crocante por fora e macio por dentro, mas sem aquela gordura por fora... o que é melhor!
A receita, nem preciso passar não é mesmo, pois cada um tempera o seu frango como gosta, a diferença vai estar somente no momento de ir pro fogão!
Colocar os pedaços de frango, temperados, em uma assadeira forrada com papel alumínio, regar com um pouquinho de azeite e fechar o alumínio. Leve ao forno por uns 30 minutos. Após, abra o papel, escorra a gordura que se forma e deixe corar bem, coloque a asadeira na parte de cima do forno e ligue o grill (se seu forno não tiver, deixe na parte de baixo mesmo).
À parte, esquente em uma frigideira um bom azeite e doure nele alho cortado em lâminas, salpique salsa fresca, e regue todos os pedaços de frango com esse azeite.
Se desejar, faça como eu... e sirva acompanhado de polenta mole, farofinha de couve com bacon e virado de feijão!
Vixe, só de lembrar deu água na boca!!!
Bom Apetite!!!
Rachel também amo frango a passarinho, adorei essa sua versão minha amiga! Bjos e uma excelente semana!
ResponderExcluirEsse molho é uma delicia. Nunca falta lá em casa quando a refeição é churrasco e muito menos com a batata a murro.
ResponderExcluirBeijinhos
Muito bom Rachel, como sempre vc trazendo coisas gostosas pra nós, seu franguinho está lindo e deve ter ficado mesmo delicioso.
ResponderExcluirBjs e Boa Semana
Um frango muito saboroso, suculento e divinamente acompanhado!
ResponderExcluirBeijinho e boa semana.
Amei Rachel,tá com uma carinha,de quero mais...me deu até uma fominha....rsss! bju querida e excelente semana!
ResponderExcluirPolenta, já tentei de todo jeito e não consigo gostar.
ResponderExcluirRachel, que sacada!!! Eu sempre evito frango a passarinho, mas a sua idéia de assar foi dos deuses!!!!
ResponderExcluirVou fazer com certeza!!!
Beijos
Que delícia! Também amo frango à passarinho e tudo o que eu posso evitar uma fritura eu evito, então sou uma dependente de forno!
ResponderExcluirVou fazer sua receita qualquer dia porque faz um tempão que não como este petisco por ser frito...agora posso comer!
Bjinhos
Adorei o nome do prato, deve ficar muito bom :)
ResponderExcluirMas que delicia Rachel, ADOREI o aspecto e já anotei a receita tenho a certeza que meu marido também vai adorar.Beijos e boa semana.
ResponderExcluirK delícia este pratinho :).. Excelente aspecto
ResponderExcluirbeijoca
Nunca fiz frango à passarinho, mas é uma delícia!!!
ResponderExcluirBjkas
Eliane