Quibe de Quinua

Muito se tem falado desse cereal, e apesar disso ele ainda continua desconhecido.

“A quinua é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, bem aproveitada pelo organismo, e pode ser encontrada em supermercados ou em lojas de produtos naturais em forma de grãos, flocos ou farinha.
Fonte de aminoácidos. Possui todos os aminoácidos necessários ao nosso organismo, inclusive aqueles que o organismo não fabrica naturalmente.
Fonte de proteínas de alta qualidade.
Contém vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C e E.
Possui minerais como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, zinco e manganês.
Alto valor energético, pouca gordura e grande quantidade de fibras.
Rica em ômega 3 e 6.
Possui fitoestrógenos, substâncias naturais que imitam a ação de certos hormônios, ajudando a amenizar os sintomas da TPM e da menopausa”.

Muito se tem falado desse cereal, e apesar disso ele ainda continua desconhecido, mas depois dessas breves informações e de já ter colocado aqui outra receitinha, não dá pra adiar mais, né?!
Vamos logo à sua procura, e assim colocá-lo mais vezes em nosso cardápio.
Uma boa receita é a deste quibe que a revista Sabores Ajinomoto trouxe este mês, e que foi aprovadíssima aqui em casa pela textura e sabor mais suave que a do tradicional. Vale a pena conferir.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de Quinua (150g)
- 2 xícaras (chá) de água
- 300g de patinho bovino moído duas vezes
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 sachê de Caldo Sazon Caseiro
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- meia colher (chá) de pimenta síria
- meia colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela pequena, coloque a quinua e a água e leve ao fogo médio para aquecer. Deixe cozinhar por 10 minutos, com a panela semitampada, ou até secar. Transfira para uma tigela e espere esfriar. Junte a carne moída, a cebola, o caldo Sazon, metade da manteiga , a pimenta síria e o sal, e misture delicadamente.
Disponha em um refratário pequeno untado, espalhe o restante da manteiga pela superfície e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Bom Apetite!!!


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Boa Sorte!!!