Torta de Cebola com Queijo

Esta minha pequena ausência do blog foi devido à minha viagem a Recife, onde fui visitar minha filha e conhecer sua residência depois de casada. Quando chegamos...eu, minha sogra, a sogra dela e mais uma amiga...(hehehe...a tropa era grande...), ela estava nos aguardando com uns comes muito saborosos, e esta torta estava entre eles; tortinha maravilhosa que ela, como boa filha de blogueira que é, retirou do http://paulacavequia.blogspot.com/, da querida amiga Paula... (viu Paulinha, até minha filha é seguidora desta tua cozinha), e modestia à parte, minha filha manda muito bem na cozinha...que dirá o avião que sofreu pra levantar vôo na volta, com as quatro mais gordinhas por causa da comilança...rsrsrs!
Vamos à receita:

Ingredientes:

* 2 ovos
* 1 xíc. (chá) de leite
* 1/2 xíc. (chá) de óleo
* 2 col. (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
* 1 pacote de creme de cebola em pó (65g)
* 2 xic. (chá) de farinha de trigo
* 2 cebolas médias cortada em rodelas finas
* 300g de mussarela em cubos médios
* 1 col. (sopa) de fermento em pó
* Orégano, salsinha, cebolinha, sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em uma travessa coloque a cebola, o orégano, salsinha, cebolinha, e tempere com sal e azeite a gosto, reserve. No copo do liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, a manteiga e o creme de cebola, bata até a mistura ficar totalmente homogênea, transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha, mexa bem, em seguida junte o fermento em pó e mexa delicadamente, coloque a massa em uma forma de aro removível (25 cm) bem untada, coloque os cubos de mussarela (afundando-os dentro da massa), cubra com a cebola temperada. Leve ao forno pré aquecido entre 35 a 45 minutos, no fogo entre médio e baixo.

Obs: Ela estará totalmente pronta, quando as cebolas estiverem douradinhas e as laterais da massa também!

Bom Apetite!!!