Estrogonofe de Carne

Ontem para o nosso jantar fiz uma receitinha que há muito não fazia. Strogonofe de carne é um prato que todo mundo já fez algum dia, mas que cada um faz de um jeito, e por isso, mesmo sendo uma preparação muito conhecida, resolvi colocar aqui a minha receita, que não tem nada de diferente, mas fica muito gostosa.
Vamos à receita:

Ingredientes:
- 500g de filé mignon cortado de iscas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ copo de conhaque de boa qualidade
- ½ sache de molho Pomarola natural
- 2 colheres (sopa) de catchup Hellmann’s
- 1 colher (sopa) de mostarda Hellmann’s
- sal à gosto
- 250g de champions em conserva
- 1 caixinha de creme de leite Nestlé

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça a manteiga e frite as iscas de mignon até ficarem douradas, regue com o conhaque e flambe a carne para eliminar o álcool. Acrescente o molho de tomate, o catchup e a mostarda e cozinhe um pouco. Misture os champions, corrija o sal se necessário.
Apague o fogo e acrescente o creme de leite misturando tudo levemente para ficar bem homogeneizado.
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco e batata palha.

Bom Apetite!!!