Pétalas de Cebola Empanadas

Perfeitas para servir em um happy hour, essas pétalas de cebola empanadas surpreendem pela textura, sabor e visual apetitoso!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 cebolas grandes

- 1 ovo batido

- ½ xícara de leite

- 1 xícara de farinha

- 1 ½ colher de chá de páprica

- 1 colher de chá de sal

- ½ colher de chá de pimenta preta

- ½ colher de chá de pó de alho

- 1 ½ colher de chá de orégano

- ½ colher de chá de cominho

- óleo para fritar

- 2 colheres de sopa de catchup

- ⅔ de xícara de maionese

- 1 colher de sopa de páprica doce

- 2 colheres de sopa de creme de leite

- suco de ¼ limão

Modo de preparo:

Em uma tigela misturar o ovo com o leite. Reservar.

Em outra tigela misturar a farinha, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano e o cominho. Reservar.

Cortar a cebola em pétalas e passar cada uma das pétalas na mistura de leite e na mistura seca 2 vezes.

Fritar em óleo quente.

Em um recipiente juntar o catchup, a maionese, a páprica doce e o creme de leite. Misturar.

Juntar o limão, misturar novamente.

Servir as pétalas empanadas com o molho.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.tastemade.com.br/videos/petalas-de-cebola-empanadas

Manjar de Abacaxi

Hoje é meu aniversário... mais um ano de vida repleto de coisas boas, outras nem tanto, mas a vida é isso mesmo... a cada dia um aprendizado e, assim, espero celebrar com bastante saúde muitos aninhos mais!!!

Para comemorar o dia de hoje, resolvi fazer um post sobre um dos hobbies que me ajudam a desestressar, fora cozinhar, óbvio.

Plantar uma mudinha aqui, outra ali, e vê-las crescer, não tem preço... me enche de alegria e satisfação!

Nos últimos anos, comecei a cultivar um pezinho de abacaxi, que inicio sempre a partir da coroa do anterior que colhi, colocando-a na água para formar raiz e depois plantando em terra adubada. Às vezes planto até duas coroas juntas.

Ao longo do ano, essa coroa vai se desenvolvendo até aparecer a flor e depois o fruto, que crescem e amadurecem, daí colho e me delicio!

O prazer de poder degustar uma fruta que você mesma plantou é algo imensurável, o abacaxizinho desse ano estava extremamente doce, tanto que aproveitei o fruto e as cascas e fiz esse manjar da receita de hoje, que ficou delicioso!!!

Já coloquei a nova coroa na água para formar algumas raízes e garantir meu próximo abacaxi!

Ficaram animados?! Então, quando comprarem e consumirem um abacaxi, guardem e coloquem a coroa na água. Quando formar raiz, plantem-na em terra boa, adubada. Garanto que em pouco tempo vocês colherão um abacaxizinho bem docinho!!!

Experimentem também a receita do manjar, vocês não se arrependerão!

Ingredientes:

- casca de um abacaxi (lave bem o abacaxi com uma escovinha)

- 1 litro de água filtrada

- açúcar a gosto

- 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Coloque as casacas em uma panela, acrescente á água e leve ao fogo para cozinhar por uns 15 minutos. Retire as cascas da água espremendo-as bem, para aproveitar bem todo líquido.

Complete a água até obter novamente o litro, adoce e dissolva o amido de milho, cozinhe em fogo brando até engrossar e cozinhar o amido.

Transfira para uma forma de furo central umedecida ou coloque porções individuais em potinhos.

Aguarde esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir!

Bom Apetite!!!

Medalhões de Frango com Molho de Gorgonzola

Além de serem fáceis de fazer, esses medalhões de frango são uma ótima opção para o happy hour.

Servidos com molho de gorgonzola, o petisco fica completo e muito saboroso!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Medalhões de Frango

- 500 g de cubos de frango

- bacon em fatias

- 1 colher (sopa) de mostarda escura

- sal e pimenta a gosto

- açafrão em pó a gosto

Molho de Gorgonzola:

- ½ colher (sopa) de manteiga

- 1 dente de alho

- 100 g de gorgonzola

- 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Medalhões de Frango

Tempere os cubos de frango com sal, pimenta, açafrão e a mostarda, deixe nesse tempero por pelo menos ½ hora.

Enrole cada cubo de frango numa fatia de bacon e prenda com um palito.

Forre uma forma com papel manteiga e leve para assar até ficarem dourados.

Molho de Gorgonzola

Esquente uma panela e coloque a manteiga para derreter, frite o alho sem deixar queimar, coloque o queijo gorgonzola esfarelado e mexa até derreter.

Acrescente o creme de leite e mexa até esquentar, desligue o fogo e utilize.

Sirva os medalhões com o molho quente.

Bom Apetite!!!

Couve-Flor Gratinada com Parmesão

Essa couve-flor gratinada é um excelente acompanhamento para diversos tipos de prato, além de ser  fácil de preparar e muito saborosa. Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 couve-flor em buquês

- sal a gosto

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 colher (sobremesa) de amido de milho

- 2 gemas

- 1 lata de creme de leite

- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Cozinhe os buquês de couve-flor em água e sal. Escorra e reserve.

Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho e as gemas.

Acrescente o creme de leite e sal, mexendo para não talhar.

Em um refratário, faça uma camada do creme, espalhe a couve-flor reservada e cubra com o creme restante.

Polvilhe parmesão por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Sirva quente!

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/couve-flor-gratinada-com-parmesao-5001c3824d38857b0e000042.html

Bolinhos de Batata-doce

Esses bolinhos de batata-doce são deliciosos e têm uma textura macia por dentro e crocante por fora.

Saudáveis e funcionais, nutrem nosso organismo e ainda compõem com louvor a mesa de um happy hour... não deixem de experimentar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 80 g (uma xícara mais ou menos) de batata-doce cozida e ralada (cozinhe em água deixando “al dente”)

- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

- 1 colher (sopa) de amaranto

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 pitada de sal

- tempero a gosto (pode ser tempero verde picado, temperos secos tipo açafrão, páprica, etc)

- o quanto baste de água para dar liga.

Modo de preparo:

Rale a batata-doce no ralador fino ou grosso, não irá influenciar muito, adicione os outros ingredientes e misture, adicione a água aos poucos. A massa fica homogênea e molinha porém fácil de moldar.

Agora é só fazer umas bolinhas e por na assadeira para assar em forno alto até dourar os dois lados (vire para tostar o outro lado caso você não tenha grill).

Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui: 

http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com/2016/04/4-receitas-funcionais-e-saudaveis.html

Brownie Fit de Frigideira

Sabe aquela hora em que bate uma vontade de comer um docinho e você não quer sair da dieta?

Essa receita é perfeita, pois, além de ter um preparo fácil e rápido, fica deliciosa e ainda nos deixa com a consciência tranquila! ;)

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 ovo + 1 clara

- 2 colheres de sopa de tapioca

- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 colher de sopa de xilitol (adoçante)

Modo de preparo:

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Misture tudo em uma tigela e coloque numa frigideira antiaderente, depois de 5 minutos, vire e deixe por mais 5 minutos, em fogo baixo, fique de olho para não queimar.

Sirva com mel ou com uma calda de caramelo.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:  

http://cozinhatravessa.com.br/post/receita-de-brownie-fit-de-frigideira-e-e-book-de-receitas-funcionais-para-emagrecer-certo/

Pasteizinhos Assados sem Glúten

A massa desses pasteizinhos fica muito macia e desmancha na boca. O recheio pode ser do seu gosto, frango desfiado, carne moída, palmito... o que não dá é para deixar de experimentar!

Aproveitem para dobrar a receita e garantir o lanche dos foliões neste carnaval!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz

- 1 xícara (chá) de polvilho doce

- 1 xícara chá) de amido de milho

- 3 colheres (sopa) de leite em pó

- sal a gosto

- 1 colher (café) de goma xantana ou cmc (espessantes que ajudam a ligar massas sem glúten)

- 1 colher  (sopa)  de fermento químico em pó (sempre observe o rótulo, alguns contém glúten)

- 2 ovos

- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

- leite para dar liga (em temperatura ambiente)

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.

Adicione os ovos e a manteiga e misture no primeiro momento com uma colher.

Depois coloque a mão na massa e continue misturando até a manteiga desmanchar

Adicione o leite aos poucos e amasse até obter uma massa homogênea.

Abra um dos lados de um saco plástico e coloque na mesa ou bancada onde vai abrir a massa.

Polvilhe um pouquinho de farinha de arroz.

Divida a massa e coloque uma parte em cima da parte enfarinhada do saquinho e feche com o outro lado.

Abra com o rolo não deixando muito fina.

Retire a parte de cima do plástico e modele, cortando a massa com um cortador redondo do tamanho desejado (pode ser um copo ou pires).

Recheie a gosto (eu fiz de carne moída temperada com ervas, cebola, tomate, sal) feche as beiradas apertando a massa com os dedos e se desejar aperte com um garfo, não achei necessário.

Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno até dourar.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com/2016/06/massa-de-pasteis-assados-pode-congelar.html

Tabule de Couve-flor

“A couve-flor é um vegetal da família das brassicáceas ou crucíferas, a mesma do brócolis.

Os benefícios da couve-flor para a saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão.

O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o seu sistema imunológico e também colabora para a redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas.

A couve-flor também ajuda na manutenção dos ossos, cérebro e saúde celular, nos níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares.

Há ainda outros benefícios.

A Couve-flor fornece para o seu organismo alguns nutrientes essenciais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês, vitamina C, vitamina B5, vitamina B6, folato (B9) e vitamina K.

É ainda uma fonte de proteína e oferece muito baixas quantidades de gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.

Se não bastasse todas essas qualidades, a couve-flor é também muito versátil, você pode comê-la crua em saladas, cozinhar, ou até mesmo fazer um purê com ela.”

A receita que trago hoje é dessa saladinha refrescante e rica em nutrientes, perfeita para aplacar o calorão dos últimos dias! Vejamos:

Ingredientes:

- 1/2 couve-flor médio

- 1 cebola roxa picada

- 3 tomates picados, sem semente

- hortelã picado a gosto

- salsinha picada a gosto

- suco de 1 limão

- azeite a gosto

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte o couve-flor em floretes e leve para cozinhar em água fervente com sal.

Cozinhe por dois minutos, retire da água e leve ao processador, até que vire uma farinha grossinha.

Misture o restante dos ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e leve à geladeira.

Sirva gelado!

Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui:

https://drjulianopimentel.com.br/receitas/tabule-de-couve-flor/

Almôndegas Funcionais

Além de serem funcionais, trazendo mais benefícios à saúde, essas almôndegas são muito saborosas e fáceis de fazer, podendo ser servidas como acompanhamento numa refeição ou mesmo em um happy hour, com uma boa pimentinha... uma delícia!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de carne moída

- 8 colher de sopa de aveia em flocos finos ou quinoa em flocos

- 1 cebola

- 2 tomates

- 1 ovo

- 1 colher de sopa rasa de orégano

- 1 colher de sopa rasa de chimichurri

- 1 colher de sopa cheia de salsinha picada.

- sal marinho a gosto

Modo de preparo:

Retire a semente e a casca do tomate, pique bem o tomate e a salsinha. Utilize o ralador para picar a cebola deixando-a mais fina possível. Misture todos os ingredientes e faça bolinhas com a mão em formato de almôndegas. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://laismurta.ntr.br/almondegas-funcionais/

Bolo de Fubá Cremosissímo

Sempre que preparo esse bolo não resisto e acabo postando novamente a receita, pois ele é delicioso... não deixem de experimentar!!!

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de leite

- 3 ovos

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de fubá

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (200°C). No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos primeiro, depois os secos e, por último, o fermento. 

Bata até obter uma mistura homogênea e acrescente o fermento, dando uma leve misturada. Despeje a massa em uma assadeira (30 por 25 cm) untada e enfarinhada.

Leve para o forno e deixe assando por mais ou menos 1 hora e 10 minutos, ou até a superfície ficar bem corada. Espere esfriar um pouco e corte em losangos ou a seu gosto.

Bom Apetite!!!

Panqueca Fit com Recheio de Frango e Legumes

Quem não gosta de uma panquequinha, não é mesmo?! E se a massa for mais saudável e nutritiva, melhor ainda, pois satisfazemos nossa vontade sem prejudicar a dieta!

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 1 ovo

- 1 clara de ovo

- 2 colheres (sopa) polvilho azedo

- 1 colher (sopa) água

- 1 colher (sobremesa) de leite de coco 

Recheio

- 200 g de peito de frango cozido e desfiado

- 1 cebola pequena

- 1 dente alho
- legumes variados, cozidos e picadinhos (usei cenoura e brócolis) a gosto

- 1 colher (sopa) salsinha

- sal e pimenta do reino e curry em pó a gosto.

Modo de preparo:

Massa

Bata os ovos, a água, o polvilho e o leite de coco no mixer ou liquidificador. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente preaquecida e cozinhe em fogo baixo. Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado. Frite o restante da massa.

Recheio

Refogue a cebola e o alho e acrescente o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta, curry e adicione os legumes. Se necessário, acrescente um pouquinho de água e, no final do preparo, adicione a salsinha picada.

Recheie cada panqueca e sirva.

Se desejar completar o prato, sirva um molho de tomate caseiro à parte.

Bom Apetite!!!

Receita adaptada daqui:

E-book Dr. Dayan Siebra: "Receitas para uma saúde de ferro" - páginas 4 e 5.

Torta de Legumes na Frigideira

Além de nutritiva e saudável, essa torta fica deliciosa e ainda pode ser preparada com sobras de salada, o que é ótimo para evitar o desperdício.

Uma receita fácil e prática, perfeita para salvar o lanche da tarde ou até mesmo para incrementar os belisquetes do happy hour.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada

- 1 colher (sopa) de farinha de arroz integral

- 1 colher (sopa) de farinha de quinoa (basta triturar os flocos de quinoa no liquidificador!)

- 2 colheres (sopa) de farinha de grão de bico

- 1 colher (chá) de psyllium

- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- sal e temperos a gosto

- 10 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o fermento e o vinagre. 

Acrescente o recheio de sua preferência. Coloquei cenoura, abobrinha e brócolis picadinhos, sal, pimenta e ervas.

Misture bem, adicione o fermento e o vinagre e mexa.

Despeje a massa numa frigideira pequena, untada, ajeite com uma espátula e asse em fogo baixo, com a frigideira tampada e com as grades do fogão sobrepostas, para não queimar.

Asse por uns 10 minutos de um lado, verifique se está dourado e vire para assar do outro.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.facebook.com/anapaulacamargolazzarotto

Gaspacho Funcional

O gaspacho é uma sopa fria típica da culinária espanhola, muito saborosa e propícia para os dias de calor intenso como os que temos vivido atualmente.

Por não passar por nenhum processo de cocção, seus nutrientes são preservados, o que deixa a sopa mais saudável.

Nessa receita o pão branco foi substituído pelo integral e a couve servida como acompanhamento conferiu uma textura diferente ao prato. Não deixem de experimentar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 6 tomates italianos maduros (evite os tomates "longa vida")

- 1/2 pepino japonês

- 1 pedaço de pimentão verde

- 1 dente de alho

- miolo de 2 pães franceses integrais 

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- 1/2 litro de água

- sal rosa a gosto

- pimenta moída na hora a gosto

- 3 folhas de manjericão fresco

- couve a gosto ou outro vegetal para acompanhar  (se desejar cozinhe rapidamente no vapor)

Modo de preparo:

Higienize todos os ingredientes, corte os tomates ao meio e retire as sementes, coloque todos os ingredientes no liquidificador e processe até que fique um creme avermelhado homogêneo.

Passe esse líquido por uma peneira fina ou um chinoy (passador de alimentos em forma de cone). 

Coloque o líquido em um recipiente e leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Sirva gelado, com algum outro legume ou vegetal.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita: 

https://cheffuncional.blogosfera.uol.com.br/2019/01/06/gaspacho-espanhol-para-os-dias-quentes/

Hommus de Cenoura

Na típica receita da culinária árabe, o hommus, que é uma pasta de grão-de-bico, leva tahine na sua composição. Já nesta versão, ele foi preparado com cenoura que, além de lhe conferir mais cor e nutrientes, deixa-o muito mais saboroso.

Uma delícia que serve tanto para acompanhar as principais refeições como para incrementar os lanches e os happy hours ao ser servido com sanduíches e torradinhas. Vejamos:

Ingredientes:

- 2 cenouras

- 1 xícara de grão de bico

- azeite de oliva (o quanto bastar para dar o ponto)

- 1 dente de alho

- sal a gosto

- salsinha a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as cenouras e o grão de bico até que fiquem moles, fáceis para processar.

Escorra a água e bata a cenoura e o grão de bico cozidos em um liquidificador ou processador de alimentos junto com o sal e o alho.

Assim que formar uma pasta, continue batendo e vá acrescentando o azeite em fio até o ponto do hommus ficar mais molinho. 

Finalize no prato com um pouco de salsinha picada por cima, e se quiser incrementar, algumas nozes ou amendoim picado por cima.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://cheffuncional.blogosfera.uol.com.br/2019/01/23/homus-de-cenoura/

Torta Banoffee

Essa torta é uma verdadeira tentação... a combinação da banana com o doce de leite e o crocante da massa perfumada com canela fica incrível, não há quem resista e os pedidos de bis são muitos.

Excelente opção de sobremesa para um almoço em família, pois, além de ser muito fácil de fazer, tem um ótimo rendimento.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 270 g de biscoitos maisena

- 200 g de manteiga sem sal derretida ou 1 xícara

- 1 colher (chá) de canela em pó

- 600 g de doce de leite

- 6 bananas nanicas ou caturra (o suficiente para preencher a travessa)

- 600 g de nata

- ¼ de xícara (chá) de açúcar refinado

- canela para polvilhar

Modo de preparo:

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador e acrescente a manteiga e a canela em pó.

Coloque em uma forma refratária ou assadeira de mais ou menos 20 por 30 cm, distribuindo por toda forma e alisando bem.

Leve ao forno a 150 graus para assar por 10/15 minutos, sem corar demais.

Deixe esfriar (fica sequinho e crocante) e coloque por cima o doce de leite.

Distribua as bananas cortadas em rodelas sobre o doce de leite.

Bata a nata rapidamente na batedeira com o açúcar refinado e coloque por cima das bananas.

Polvilhe canela em pó para finalizar.

A torta pode ser servida imediatamente ou gelada.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.youtube.com/watch?v=yFhRQrb2p0Y

Polenta Recheada com Ragu de Linguiça

Polenta é um dos alimentos que mais gosto de fazer, pois acho que combina muito bem com diversos tipos de prato. Aqui no blog tenho várias receitas com ela, confiram os links abaixo.

Além de ser um excelente acompanhamento, essa polenta cremosa com ragu de linguiça pode ser servida sozinha num final de noite, sendo perfeita para alimentar e repor a energia gasta no dia.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Polenta 

- 8 colheres (sopa) de fubá, dissolvidas em 500 ml de água

- 2 litros de água filtrada

- 1 fio de azeite

- 1 dente de alho picadinho

- 1 tablete de caldo de galinha

- 1 colher (chá) de sal (rasa)

- pimenta-do-reino a gosto

Ragu de Linguiça

- 2 gomos de linguiça mista fresca (com pimenta) 

- 1 fio de azeite

- 1 dente de alho picadinho

- 1 cebola média picadinha

- 3 tomates maduros picadinhos (sem pele e sementes)

- 500 ml de caldo de carne fervente

- 1 colher (chá) de extrato de tomate

- sal e pimenta moída na hora a gosto

- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Polenta 

Numa panela aqueça o azeite e frite o alho, coloque os 2 litros de água filtrada, o tablete de caldo de galinha, o sal e a pimenta, mexa bem, aguarde a água levantar fervura e acrescente o fubá que deverá estar dissolvido no 1/2 litro de água. Mexa até o caldo começar a engrossar e continue mexendo por uns 20 minutos.

Ragu de Linguiça

Retire a pele das linguiças e desmanche com um garfo.

Refogue a cebola até murchar e acrescente o alho, mexa por uns 2 minutinhos, coloque a calabresa desmanchada e dê uma leve fritada.

Acrescente, então, o tomate picadinho, misture bem e adicione o caldo de carne fervente, cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o caldo tenha reduzido pela metade.

Junte o extrato de tomate, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutinhos, desligue o fogo, acrescente a pimenta do reino (de preferência moída na hora) e misture.

Montagem

Coloque metade da polenta em um refratário, coloque por cima um pouco do ragu de linguiça e cubra tudo com o restante da polenta. Espere firmar um pouco e corte com um aro em porções individuais, coloque em pratinhos. 

Guarneça cada porção com mais um pouco de ragu e polvilhe queijo parmesão ralado.

Bom Apetite!!! 

Vejam também as outras receitas com polenta já publicadas no blog...

Frango com Polenta Grelhada e Ragu de Shitakes: 

http://www.nabiroskinha.com/2010/05/frango-com-polenta-grelhada-e-ragu-de.html

Almôndegas com Polenta:

http://www.nabiroskinha.com/2010/08/almondegas-com-polenta.html

Bolo Pão de Queijo Cremoso

Perfeito para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, esse bolo pão de queijo tem uma textura cremosa e um sabor maravilhoso! Não deixem de experimentar!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) de leite

- 3 ovos

- 1 colher (chá) de sal

- 200 g de muçarela ralada

- 3 xícara (chá) de polvilho doce

- 1 colher (chá) de orégano - se gostar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a muçarela ralada e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. 

Em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa. Em seguida, asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Bom Apetite!!!

Confiram a postagem anterior desse delicioso bolo em:

http://www.nabiroskinha.com/2011/01/super-pao-de-queijo-blogagem-coletiva.html#ixzz3D7tRpAsX

Bolinhos Integrais Assados de Berinjela

Nada melhor do que se beneficiar de todas as propriedades de um legume, não é mesmo?! A receita simples e o preparo rápido desse bolinho de berinjela torna isso possível. Experimentem!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 berinjela média cortada em cubos

- 3 dentes de alho cortados em fatias finas

- 1 pedaço de 2 cm de gengibre fresco

- ½ xícara de coentro fresco

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa de farinha integral

- ½ copo de leite

- 3 colheres de sopa de queijo parmesão

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de garam masala (ou uma mistura de cominho, canela, noz moscada e pimenta)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180º. Refogue em uma frigideira a berinjela, o alho, o garam masala e o sal, no azeite. Deixe refogar por uns 5 minutos e reserve.

Em uma tigela, bata os ovos até ficar espumoso e adicione a farinha, o leite, o fermento e o queijo parmesão ralado. Misture tudo. Adicione a berinjela refogada à mistura e acrescente coentro.

Coloque porções da massa em forminhas de silicone ou de metal (untadas e enfarinhadas).

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.mundoboaforma.com.br/8-receitas-de-bolinho-de-berinjela-assado-light/