Mini Pudim de Leite

A receita de hoje é para fazer bonito no almoço, finalizando-o com uma sobremesa de dar água na boca.

Esse pudinzinho fica perfeito, delicioso como o maior, porém, mais interessante para se apresentar à mesa, já que a porção individual é um charme à parte.

Nessas forminhas podemos também congelar e consumir os pudins quando nos apetecer. Muito prático, não é mesmo?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/2 lata de leite condensado

- 2 ovos

- 1 lata (medida) de leite integral

- 1 colher (café) de baunilha

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1/4 xícara de água

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o leite integral e a baunilha, por uns 3 minutos. Reserve.

Em uma panelinha faça uma calda com o açúcar e a água.

Coloque um pouco da calda em cada forminha de pudim, gire a forminha para distribuir bem.

Coloque um pouco da mistura do liquidificador na forminha, mas sem chegar até o topo.

Com cuidado coloque as forminhas em uma forma ou refratário, e coloque água na parte de baixo, leve para assar por mais ou menos 45 minutos, ou até perceber que a mistura está firme.

Retire as forminhas da forma/refratário e deixe esfriar, leve para gelar e desenforme na hora de servir, se necessário esquente levemente o fundo da forminha na boca do fogo.

Bom Apetite!!!