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Moela Ensopada



A moela ensopada é um dos petiscos mais apreciados nos botecos tradicionais. Preparada com capricho, fica muito saborosa e até os mais reticentes aprovam a iguaria!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 kg de moelas de frango limpas
- 2 colheres de sobremesa de alho picado
- 1 cebola fatiada
- ½ pimentão verde fatiado
- ½ sachê de molho de tomate
- 1 folha de louro
- Pimenta a gosto
- 1 tomate maduro picadinho
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- pimenta biquinho a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Passe limão nas moelas e escalde-as em água quente.

Em uma panela de pressão aqueça o azeite refogue o alho, junte a cebola e o louro, refogue bem, junte o pimentão e as moelas.

Tempere com sal e pimenta do reino, acrescente o molho de tomate.

Feche a panela e deixe na pressão por 20 minutos.

Desligue o fogo e deixe todo vapor sair da panela.

Prove o sal, veja se as moelas estão macias, acrescente os tomates picados, as azeitonas e a pimenta biquinho e deixe a panela no fogo (sem a pressão) ate o molho engrossar mais.

Sirva bem quente com fatias de baguete e queijo ralado a gosto.

Bom Apetite!!!

1 comentários:

Clara Brito postou o comentário número:

Gosto tanto de moelas.
Que bom aspeto.

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/05/leite-creme-de-morango.html

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