Fritada de Forno com Sardinha

Perfeita para o dia a dia, essa fritada de forno é fácil e rápida de fazer, além de ter um sabor surpreendente... uma delícia!!!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 batatas médias fatiadas bem finas

- 2 cebolas médias fatiadas bem finas

- sal a gosto

- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

- 2 ovos

- 2 latas de sardinha (reserve o óleo)

- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Afervente a batata e a cebola em separado em água temperada com sal. Escorra bem.

Num refratário ou assadeira redonda média, intercale camadas de batata, cebola e sardinhas (guarde o óleo), finalizando com uma camada de batata. Reserve.

Numa tigela junte o creme de leite, os ovos e o óleo das sardinhas. Tempere com sal e pimenta.

Despeje esta mistura sobre a preparação e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que a preparação esteja dourada e cozida.

Dica: As batatas devem somente ser aferventadas, porque vão continuar seu cozimento no forno.

Variação: Acrescente queijo parmesão ralado à mistura de creme de leite.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://www.gomesdacosta.com.br/receitas/fritada-de-forno-com-sardinha/