Língua Bovina ao Molho

Apesar de muitas pessoas não gostarem, se bem preparada, caprichada em temperos e cozida no ponto certo, a língua de boi fica deliciosa, uma iguaria de sabor inigualável!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 língua de boi limpa e cortada em fatias grossas

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- azeite de oliva

- folhas de louro

- 1 lata de tomate pelado em cubos

- 1 cenoura pequena em cubos

- 1 pimentão pequeno em cubos

- sal, pimenta e cominho a gosto

- água fervente quanto baste

Modo de preparo:

Tempere a língua com sal, pimenta do reino e cominho, deixando pegar gosto por pelo menos uma hora.

Na panela de pressão esquente o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando estiverem dourados, acrescente a língua e refogue bem.

Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e as folhas de louro, completando com um pouco de água fervente.

Tampe a panela e deixe pegar pressão. Cozinhe por uns 20 minutos e, após esse tempo, desligue o fogo e deixe sair a pressão.

Verifique se a carne está macia, caso não esteja, volte ao fogo por mais uns minutos. 

Confira os temperos e sirva quente, acompanhada de pães, torradas ou mesmo um couscous... fica um prato delicioso!

Bom Apetite!!!