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Couve-manteiga Frita


Vocês já devem ter visto em diversas publicações do blog os pratos com essa couve como enfeite ou acompanhamento.

Como sei que tem muitas pessoas que ficam na dúvida sobre a forma correta de prepará-la, quando fiz a carne-seca na abóbora separei uma porção para explicar nesse post.

O preparo é muito simples e vocês vão ficar surpresos com a textura e o sabor que ela fica ao final, tanto que aqui em casa é a couve frita que, a pedido do marido, acompanha a feijoada.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 maço de couve-manteiga
- óleo de girassol o quanto baste para a fritura
- sal a gosto

Modo de preparo:

Lave e higienize as folhas de couve, retire o talo central e corte ao meio.

Disponha uma folha sobre a outra e enrole como rocambole, apertando bem.

Corte em fatias não muito finas e frite em óleo bem quente, pequenas porções de cada vez.

Escorra em papel-toalha, polvilhe sal e sirva.

Bom Apetite!!!

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