Um prato leve, nutritivo, rápido de preparar e que agrada a família toda.
Esses pimentões surpreendem pelo sabor e são perfeitos para
acompanhar diversos tipos de pratos.
Vamos à receita:
Ingredientes:
- pimentões coloridos
- 500g de ricota fresca amassada com um garfo
- 2 colheres (sopa) de queijo cottage ou creme de ricota
- sal e pimenta a gosto
- ervas a gosto (usei tomilho e orégano)
- 1 colher (chá) de páprica
- 4 nozes picadinhas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- queijo ralado para gratinar
Modo de preparo:
Corte os pimentões pela metade e retire as sementes. Cozinhe
rapidamente em água e sal. Retire da água e reserve.
Misture a ricota amassada com o cottage, sal, pimenta,
páprica, nozes e as ervas. Reserve.
Recheie os pimentões com a ricota. Em um refratário coloque
o molho de tomate e arrume os pimentões por cima, polvilhe queijo ralado e leve
ao forno bem quente para gratinar.
Sirva com arroz branco.
Bom Apetite!!!
Adoro pimentos mas nunca os recheei, gostei muito deste recheio ficaram uma excelente refeição.
ResponderExcluirQue delícia Rachel! Com certeza um tipo de receita que enche a gente de alegria ao comer, não é mesmo? Amooo receitas com ricota, adoro o sabor, a consistência, textura. Adorei o toque de cor no prato. Beijão, Priscila http://www.receitaesperta.com.br/
ResponderExcluir