Filés de Tilápia à Parmegiana

Aqui em casa procuramos consumir peixes pelo menos uma vez na semana e sempre na hora do preparo tento variar na apresentação.

O filé à parmegiana é normalmente preparado com carne bovina ou de frango, mas também fica excelente e muito saboroso quando feito com peixe.

Só de olhar a foto já me dá vontade de preparar essa receita novamente, de tão deliciosa que ficou.

Experimentem e depois me digam se não fica "bão demais"!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- filés de tilápia

- sal e lemon pepper

- 2 ovos

- farinha panko quanto baste

- molho de tomate caseiro

- muçarela em fatias

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e lemon pepper e deixe descansar um pouco no tempero. Passe cada filé pelos ovos batidos e depois pela farinha panko.

Frite em pouca gordura escorrendo e secando bem no papel toalha.

Coloque uma pequena camada de molho de tomate no fundo de um refratário e arrume os filés fritos sobre ela.

Coloque molho de tomate sobre cada filé e cubra com muçarella.

Leve o refratário ao forno quente e espere gratinar.

Sirva bem quentinho com arroz branco e uma salada de folhas.

Bom Apetite!!!