Pãezinhos de Batata-doce

Esta receita lembra muito o pão de queijo, mas é bem mais saudável e funcional, pois tem a adição da batata-doce em seus ingredientes, que é excelente fonte de carboidrato, fibras e vitaminas.

É maravilhoso poder comer um pãozinho desses sabendo de todos os seus benefícios, não é mesmo?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de batata-doce cozida bem molinha (pode ser qualquer tubérculo)

- 250 g de polvilho doce

- 250 g de polvilho azedo

- 150 ml de óleo ou azeite

- 80 ml de água

- 2 colheres (chá) de sal

- Chia a gosto

*não vai fermento, o polvilho azedo é que ajuda a fermentar a massa.

Modo de preparo:

Amasse bem a batata já cozida e acrescente os líquidos. Adicione os polvilhos aos poucos com as mãos até a massa desgrudar totalmente da tigela ou bancada, às vezes não é preciso usar todo o polvilho da receita. Unte as mãos com óleo ou azeite para modelar as bolinhas e dar mais umidade à massa.

Preaqueça o forno a 220 graus.

Não precisa untar a forma.

Asse por 30 minutos.

Para congelar, leve a forma com as bolinhas cruas ao congelador por 4 horas. Depois, embale em um saquinho para congelamento. Pode ser congelado por até 3 meses.

Rende 40 pãezinhos.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://viversemtrigo.blogspot.com.br/2016/08/paozinho-de-batata-doce.html