Brownie de Chocolate ao Leite

Na busca por uma receita de brownie que utilizasse chocolate ao leite, encontrei esta que me deixou muito satisfeita com o resultado.

Apesar de ser um brownie mais docinho, por não ter o amargor característico das receitas preparadas com chocolate amargo, a textura fica perfeita, um pouco mais molhadinha e fofa ao mesmo tempo.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 50g manteiga sem sal

- 225g de chocolate ao leite picado

- 3/4 xícara de açúcar mascavo (medir apertando na xícara)

- 1 colher (chá) de extrato de baunilha

- 2 ovos grandes

- 3/4 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

- 1/2 colher de chá de sal

- 1/4 colher de chá de fermento

- ½ xícara de nozes picadas (não faz parte da receita original, mas acrescentei porque tinha algumas nozes dando sopa)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira de 22 x 22 cm.

No micro-ondas ou em banho-maria, derreta a manteiga com metade do chocolate, misturando até ficar homogêneo. Deixe amornar.

Adicione a essência de baunilha e o açúcar. Acrescente os ovos, um a um e, com o auxílio de um fouet, misture bem a cada adição.

Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Adicione à mistura de chocolate e mexa. Acrescente o chocolate restante e as nozes e misture novamente.

Espalhe a massa na assadeira e leve para assar por 25-30 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar em pedaços.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
http://especiariasdoces.blogspot.com.br/2014/09/brownie-de-chocolate-ao-leite.html