Bolinho Caipira do Vale do Paraíba



Hoje trago para vocês a receita do bolinho caipira feito aqui na minha região.

O modo como preparamos aqui é bem simples e fácil, tanto que, até eu, que não tenho grandes habilidades na modelagem desse tipo de salgado, consegui fazer.

Sugiro que experimentem a receita e comprovem a delícia que é essa iguaria.

Vamos à receita:

Ingredientes:

Massa

- 1/2 kg farinha de milho amarela

- 3 colheres de sopa de farinha de mandioca

- sal a gosto

- 1 litro de água fervendo para escaldar (coloque aos poucos) depende da farinha

- 4 colheres sopa de óleo

Recheio

- 1/2 kg de carne moída

- cebola picada, alho amassado, gotas de limão

- salsinha e cebolinha picadas

- sal e pimenta do reino a gosto, um pingo de óleo

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture as farinhas, desmanchando os flocos com as mãos. Adicione o sal e o óleo, escalde com a água fervendo, derramando sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea e bem lisa.

Separe uma porção de massa pequena e coloque o recheio de carne moída crua temperada, feche a massa dando o formato do bolinho.

Frite os bolinhos aos poucos, em óleo quente até formar uma casquinha crocante.

Escorra-os em papel absorvente.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:
https://www.facebook.com/angela.grou?pnref=story