Chips de Quiabo

Outro dia descobri que o quiabo era um forte aliado no combate ao colesterol alto e também à glicemia. Ainda estão estudando melhor sobre isso, mas já gostei da informação, pois adoro quiabo e não é de hoje que ele está presente em minha mesa.

Fui pesquisar um pouquinho para trazer mais informações para vocês e vejam o que descobri:

“Capaz de reduzir os níveis de colesterol total, o quiabo melhora a saúde digestiva, melhora a visão, melhora a saúde da pele, protege a saúde infantil, previne certos tipos de câncer, fortalecer os ossos, melhora a saúde cardiovascular, ajuda o sistema imunológico, reduz a pressão arterial, e protege a saúde do coração.

Informação Nutricional do Quiabo: O Quiabo pode não ser o vegetal mais convencional no jardim, mas o seu rico teor de vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A, B, C, E e K, bem como cálcio, ferro, magnésio, potássio, e de zinco. Além disso, quiabo contém altos níveis de fibra mucilaginoso”.

Tudo bem que a receitinha de hoje é um tantinho calórica, devido à fritura por imersão, mas de vez em quando, com controle, podemos nos dar ao luxo de saborear gulodices como essa, não é mesmo?!

O preparo não tem segredo... depois de higienizar os quiabos, seque-os bem e fatie cada um em sentido enviesado para ficarem mais bonitinhos.

Passe-os em farinha de trigo e frite em óleo bem quente até ficarem crocantes.

Escorra em papel toalha e deguste rapidinho, pois eles tendem a murchar um pouquinho depois de frios.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:

http://www.saudedica.com.br/os-beneficios-do-quiabo-para-saude/