Arroz à Grega Integral

Para aproveitarmos a ceia de Natal ou de Ano Novo sem descuidarmos da dieta, esse arroz à grega integral é perfeito e muito mais nutritivo que o tradicional.

Além disso, ele acompanha muito bem qualquer tipo de prato e o seu preparo é bastante simples, o que ajuda quando se tem outros pratos para fazer.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz integral cozido al dente

- 2 colheres (sopa) de cenoura cozida em cubinhos

- 2 colheres (sopa) de ervilhas frescas cozidas

- ½ cebola picadinha

- 2 dentes de alho esmagados e picados

- uva passas pretas hidratadas num pouquinho de caldo quente

- azeite, sal e pimenta quanto baste

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até murcharem, adicione a cenoura e a ervilha e refogue mais um pouco.

Tempere com sal e pimenta, escorra as passas e acrescente ao refogado, misture e coloque o arroz mexendo com cuidado, para que fiquem todos os ingredientes agregados, mas sem desmanchar muito o arroz.

Transfira para um prato de servir e decore com mais algumas passas.

Bom Apetite!!!