Sardinhas Grelhadas com Pinhão na Manteiga

Uma ótima sugestão para o preparo de sardinhas, essa receita ainda nos dá a opção de servir como refeição ou petisco para um happy hour.

De preparação simples e rápida, o sabor do pinhão na manteiga com as sardinhas grelhadas é maravilhoso! Huuuuummmmmmm!!!

Receitinha muito apropriada para essa Sexta-feira Santa, fugindo do tradicional bacalhau!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500g de sardinhas limpas e espalmadas

- sal e pimenta a gosto

- farinha de trigo o suficiente para polvilhar

- 1 colher (sopa) de azeite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de pinhão cozido, descascado e cortado em lâminas

- salsinha fresca picadinha

Modo de preparo:

Tempere as sardinhas e aguarde 15 minutos, após esse tempo passe-as pela farinha de trigo, batendo o excesso.

Numa frigideira grande aqueça o azeite e uma colher de manteiga e quando estiver bem quente, grelhe as sardinhas até dourar.

Passe para uma travessa de servir e guarde aquecido.

Na mesma frigideira aqueça a outra colher de manteiga e frite as lâminas de pinhão polvilhando a salsinha no final.

Coloque o pinhão por cima da sardinha e sirva.

Bom Apetite!!!