Eu adoro queijo cottage, não só no café da manhã, mas também
em outras receitas, pois ele é muito gostoso e saudável.
Por essa razão, fiquei super curiosa com a receita que a amiga
Fernanda Dyrell compartilhou outro dia
em seu Facebook. A possibilidade de fazer esse queijinho em casa fez com que eu logo testasse a receita.
Minha aprovação foi total, tanto que já repeti diversas
vezes a receita. O cottage caseiro fica ótimo puro no café da manhã ou bem temperado para
acompanhar uma torradinha num happy hour.
Vale a pena experimentar, muito melhor que os industrializados e o rendimento é ótimo!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado
- 5 colheres de sopa de vinagre (usei o de maçã)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Coloque o leite em uma vasilha com o sal e leve ao fogo,
desligue ao atingir 90º (sabe quando o leite está perto de começar a subir,
este o momento de desligar?!).
Se tiver termômetro culinário fica mais fácil. Acrescente o
vinagre misture e deixe descansar até atingir a temperatura ambiente.
Cubra uma peneira com 01 pano de prato limpo (usei uma gase),
despeje o leite e deixe escorrer por uma hora.
Após escorrer bem retire a massa do pano de prato, coloque
em um recipiente e misture o creme de leite, se quiser tempere a gosto.
Conserve em geladeira por até 10 dias.
Bom Apetite!!!
Rachel o cottage caseiro é realmente muuuuito bom. Virou figurinha carimbada aqui em casa também.😘
ResponderExcluirso pelo aspecto deve ser uma delicia, gostei mt
ResponderExcluirbjs
Olá minha querida!
ResponderExcluirHoje estamos em sintonia com o queijo caseiro, rsrs.
Levarei a sua receita e claro que farei!
Bjs, ótima semana! ♥
Rachel querida antes de tudo preciso dizer q amei te dar um abraço e encontrá-la no sábado! Foi tão bom né?! Sem dúvida q vou testar essa sua receita de queijo corttage!!!
ResponderExcluirBeijao
Mel
Também faço queijo fresco mas em vez do vinagre uso coalho líquido.
ResponderExcluirFicou com óptimo aspecto. Irei experimentar com o vinagre.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/potas-crocantes-com-batata-assada.html
Olá Rachel!!!
ResponderExcluirEm primeiro lugar, quero dizer que foi uma alegria te conhecer pessoalmente!!!!
Nunca imaginei que fosse tão simples de preparar, vou testar por aqui!!!
Beijos! =)
Rachel, também sou fã de queijos caseiros e já tenho alguns na colecção.O Cottage não conhecia, por isso nunca provei, mas gostava de conhecer para poder comparar. Essa receita é muito parecida com a de Ricotta que já fiz em casa.
ResponderExcluirJá anotei a tua receita de Cottage e vou fazer em breve. Uma pergunta: não fica a saber a vinagre?
Bjs. Bombom
A semana passada tentei fazer queijo em casa mas correu mal mas não desisti.
ResponderExcluirEste parece-me bem delicioso
Boa semana
bj
Rachel, Uma preciosidade essa sua receitinha, com certeza vou experimentar, já estou cansada de comprar esse queijo e qdo eu abro sempre está estragado, o supermercado até repõe a mercadoria, mas é uma burocracia sem fim!!!rs..rs..s..
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