Carne-Seca com Abóbora

Gostamos muito de carne-seca aqui em casa e quase sempre faço com abóbora, cozida com a carne ou como quibebe de acompanhamento.

A carne-seca é muito gostosa e depois de cozida pode ser empregada em diversas receitas.

Cozida com abóbora, é uma opção prática e rápida, perfeita para o nosso dia a dia... e a combinação de sabores é sem igual.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 500 g de carne-seca

- 1 cebola grande fatiada

- 2 dentes de alho fatiados

- 3 colheres (sopa) de óleo

- sal e pimenta a gosto

- 300 ml de água

- 400 g de abóbora em cubos

Corte a carne-seca em pedaços médios, deixe de molho em água fria de um dia para o outro, troque a água várias vezes.

Refogue o alho e a cebola na panela de pressão e junte a carne-seca fritando até que comece a corar, junte a água e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Após esse tempo verifique se a carne está macia, acrescente os cubos de abóbora e cozinhe por mais 15 minutos.

Sirva a carne-seca acompanhada de arroz branco que pode ser preparado com a água em que a carne-seca foi cozida, dá um sabor maravilhoso ao arroz.

Bom Apetite!!!