Iscas de Lombo com Cebola e Pimenta Biquinho

Um petisco perfeito, preparado no improviso para receber visitas inesperadas, mas que de tão bom que ficou ganhou elogios e pedidos de bis para uma outra ocasião, dessa vez já agendada...rs!

Muito fáceis e rápidas de preparar, as iscas grelhadas com cuidado ficam no ponto certo, enquanto a cebola e a pimenta biquinho lhes agregam sabor e aroma.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de bifes de lombo de porco

- Sal, pimenta e gotas de limão para temperar

- Azeite

- 1 cebola grande cortada em pétalas

- Cerca de 2 colheres (sopa) de pimenta biquinho (amarela ou vermelha)

- ½ tomate em cubos sem sementes

Modo de preparo:

Corte os bifes de lombo em iscas não muito finas, tempere com sal, pimenta e limão, deixe no tempero por uns 15 minutos.

Em uma frigideira aqueça o azeite e comece a grelhar as iscas, mexendo de vez em quando para que não queimem, se necessário adicione um pouquinho de água.

Quando estiverem começando a dourar, acrescente as cebolas e espere murcharem, coloque então o tomate e as pimentas, cozinhe por mais uns 5 minutos e desligue.

Sirva acompanhado de torradas feitas na hora com azeite na chapa.

Bom Apetite!!!