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Uma delícia para ser feita quando bate aquela fominha no
finalzinho da tarde e a cabeça começa a matutar sobre o que fazer para o jantar.
Para ficar melhor ainda escolha um recheio de sua
preferência e mãos à obra, na minha teve brócolis e requeijão...
huuummmmm!!!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 400g de batatas
- 50g de bacon
- sal e pimenta do reino a gosto
- óleo que baste (cerca de 10 colheres de sopa)
- brócolis cozido no vapor em mini buquês
- requeijão de corte em fatias
Modo de preparo:
Coloque as batatas com casca em uma panela com água. Depois
que ferver, cozinhe por 5 minutos.
Escorra as batatas e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Enquanto isso, prepare o bacon. Em um prato, coloque duas
folhas de papel toalha.
Disponha fatias de bacon espalhadas por todo papel toalha e
cubra com mais duas folhas de papel toalha. Coloque mais bacon e mais papel
toalha. Repita a operação até acabar todo o bacon, finalizando com duas camadas
de papel toalha.
Leve ao microondas por aproximadamente 5 minutos, retire o papel, espere esfriar e pique o bacon.
Passado o tempo da batata na geladeira, reitre, descasque, rale no ralo grosso e tempere a batata com sal e pimenta do reino, acrescente o
bacon e misture.
Coloque 2 colheres de sopa de óleo no fundo da frigideira
que for usar para preparar a batata.
Acomode parte da batata na frigideira, suficiente para
cobrir todo o fundo com uma camada grossa.
Coloque o recheio bem no meio da batata e cubra
com mais uma parte da batata.
Com a ajuda de uma colher, acerte as laterais da batata para
ficar no formato correto.
Acenda o fogo em chama média.
Acrescente o óleo aos poucos pelas beiradas. Será suficiente
quando conseguir ver o óleo por toda lateral da batata.
Frite por 6 a 8 minutos.
Vire a batata com cuidado em um prato, e volte com ela para
a frigideira para fritar o outro lado.
Acrescente mais óleo e frite por mais 6 a 8 minutos.
Bom Apetite!!!
Fonte da receita:
Gisto demais dessa batata Rachelzita. Nunca fiz recheada, adorei a ideia, ficou bem caprichada e deliciosa. Beijinhos
ResponderExcluirFiz uma vez com salmão e gostei muito
ResponderExcluirMas essa ficou bem melhor que a minha
bjs
Sempre tive vontade de fazer essa receita e até havia esquecido de testar, mas agora depois de ver a sua, fiquei instigada a fazer.
ResponderExcluirDepois eu volto para contar!
Ameio recheio, tem tudo o que eu gosto e dá pra variar também, né?
Ótima receita! A sua ficou linda!
Bjsss
PS: adorei te reencontrar no EG, pena que desencontramos =(
Que delicia!!! Vou experimentar...
ResponderExcluirBeijos!
Olá dona Raquel...desculpe-me,entendi sua receita,porém no "modo de fazer" vc não fala como preparar o recheio e muito menos quando entra o requeijão fatiado.Imagino que seja sobre o recheio já na frigideira pois não? abraço
ResponderExcluir@Anônimo
ResponderExcluirOlá!
O recheio não tem segredo são flores de brócolis cozidos no vapor e fatias de requeijão de corte que você coloca sobre a primeira camada de batatas e cobre com mais batata por cima.
Se você olhar a foto de baixo dá para entender, qualquer dúvida é só retornar, ok?!
Bjuss!!!
Rachelzinha, amei de paixão a receita! Vou fazer para as crianças, certamente vão amar!!! bjos mil
ResponderExcluirFabiola