Na Biroskinha: Torta de Liquidificador

Essa receita já é conhecida de todos e acredito que não exista uma família sequer que nunca tenha comido uma tortinha como essa, especialmente as preparadas com muito carinho pelas mamães pensando no lanchinho dos seus filhinhos.

Costumo dizer que aqui em casa quando temos alguma refeição à base de carne moída, como panquecas, escondidinhos, etc., pode-se esperar uma tortinha dessas para o lanche.

Isso porque, sempre que sobra carne pronta, é só dar uma incrementada com alguns legumes que o recheio para a torta fica perfeito.

Nesse recheio simples de carne moída minha filha acrescentou brócolis (que também foi sobra do almoço), o que enriqueceu ainda mais a torta.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de leite

- 3 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1 colher (café) de sal

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- para o recheio: cerca de 2 xícaras de carne moída refogada a gosto e misturada com brócolis cozidos e picados (ou outro legume).

Preaqueça o forno enquanto prepara a massa.

Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo, por último acrescente o fermento misturando bem.

Em uma forma untada e enfarinhada, acrescente metade da massa, o recheio e cubra com a massa restante.

Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.