Sopa de Batata, Abóbora e Aveia

Uma sopinha assim cai muito bem, principalmente se estamos indispostos, adoentados... ou em dias quentes, para levantar o astral, dando aquela reenergizada no organismo... fazendo com que o que está ruim melhore.

A sopinha foi feita com o que tinha na geladeira e, ao final, para que não ficasse rala, usei aveia... o que a deixou muito mais nutritiva.

Como não tem receita certa, tentarei explicar como preparei:

Refoguei alho e cebola no azeite e acrescentei 2 batatas cortadas em cubos e a mesma quantidade de cubos de abóbora.

Temperei com um pouco de caldo de legumes e acrescentei água suficiente para cobrir e passar mais 2 dedos acima dos legumes.

Deixei cozinhar até que os legumes estivessem macios e depois bati tudo no liquidificador.

Como ficou um pouco rala, voltei a sopa para a panela e engrossei com aveia em flocos, corrigindo, por fim, o tempero.

Na hora de servir coloquei um pouquinho de couve refogada e bacon crocante por cima.

Ficou um delícia!!!

Bom Apetite!