Omelete Assada

Com uma sobra de legumes e tender do Natal na geladeira preparei essa omelete, que foi bastante elogiada, pois, além de ter ficado muito gostosa, depois de tanta comida incrementada das festas de fim de ano nada como uma simples omelete para degustar, não é mesmo?!

A receita é muito boa e permite variar os legumes e frios a seu dispor.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 iogurte natural

- leite (a medida do iogurte)

- 6 colheres de sopa de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa cheias de parmesão ralado

- 1 molho de coentros frescos picados

- Sal

- pimenta biquinho

- legumes cozidos variados (sobras de salada)

Bata os ovos juntamente com o leite, o iogurte e a farinha. Mexa bem para que não fiquem grumos.

Junte o queijo parmesão e os coentros picados.

Tempere com uma pitada de sal e com a pimenta.

Coloque os legumes no fundo de um refratário e por cima os ovos.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 35 minutos.

Depois deste tempo verifique se já está pronta com o teste do palito.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:

http://inventurasnacozinha.blogspot.com.br/2012/07/omelete-de-legumes-no-forno.html