A sugestão de hoje para o happy hour são essas iscas de lombo preparadas sem pressa, com muita calma, tudo para se conseguir maior maciez e sabor da carne.
Primeiro escolha bifes de lombo de porco não muito finos (para não ficar duro) e com uma fina camada de gordura.
Tempere-os com sal, pimenta branca e limão, e deixe descansar por pelo menos 1 hora.
Passado esse tempo, numa frigideira grande coloque a carne com um fio de azeite e deixe grelhar até ficar bem dourada de um lado, virando em seguida para dourar o outro.
Transfira os bifes para a tábua de carne e corte as iscas. Na mesma frigideira coloque azeite e refogue 1 cebola fatiada em pétalas até murcharem, coloque as iscas novamente e vá mexendo para incorporar, esprema 1/2 limão por cima de tudo, coloque algumas pimentas biquinho, salpique alho frito e sal a gosto.
Pronto. Transfira para o prato de servir, arrume fatias de pão torradas na chapa e limão em volta do prato e, então, agora sim... pode abrir a cervejinha bem gelada e começar a relaxar!
Bom fim de semana a todos!!!
Dá vontade de ir abrir uma cerveja e saborear essa delícia, Rachel!
ResponderExcluirBom demais! Adorei a sugestão.
Bj,
Lylia
Olá Rachel,
ResponderExcluirDeliciosa sugestão, gosto muito de carne de porco, só que para mim acompanhado de drink sem álcool..., rsrs.
Beijo, bom final de semana,
Vânia
Rachel vamos fazer um acordo eu levo a cerveja e vocês prepara uns petisquinhos desses pra gente que tal? rsrs, menia isso deve ser bom demais da conta, fiquei babando aqui, bom fds querida bjs !!!
ResponderExcluirÔ Rachel, deu até vontade de ir abrir a cervejinha, hahaha..
ResponderExcluirQue bom que vc me achou no face, adorei!!!
Bjus e ótimo fim de semana!
Ena que bem que calhava umas iscaszinhas e uma cervejinha bem fresquinha isso era uma maravilha...
ResponderExcluirBeijinhos
Quando li iscas pensei em figado que por aqui chamam iscas.
ResponderExcluirEu detesto mas depois vejo a foto que é carne de porco e ai sossego pois o aspecto esta uma delicia e eu não recusa esse prato.
Bjs