Kafta no Espeto

Uma excelente alternativa para o uso da carne moída bovina, tão utilizada no dia a dia pelas donas de casa na hora de preparar uma refeição para sua família. Esses espetinhos são fáceis e rápidos de fazer, e ainda, ficam deliciosos!

Normalmente são preparados na grelha, mas assados no forno convencional também ficam excelentes. O tamanho do espeto você é que determina... sendo possível fazer até com os menores, o importante é temperar direitinho, agregando bastante sabor à carne.

A receita fui buscar lá no blog da amiga Mirella Camargo, a quem agradeço pela partilha da deliciosa sugestão.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 300g de carne moída

- 1/4 de cebola picadinha

- cebolinha desidratada a gosto

- 1 colher (café) de sal

- 1 colher (café) de pimenta síria

- pimenta do reino a gosto

- 1 colher (sopa) de manteiga

- gotas de molho inglês

- gotas de molho de alho

Modo de Preparo

Prepare a carne misturando bem com as mãos todos os ingredientes e apenas reservando meia colher de manteiga. 

Separe porções e vá moldando as kaftas nos espetos segurando na palma da mão e fechando a mão para apertar e dar forma. 

Coloque os espetos em uma travessa untada com um pouquinho de azeite e cubra com um filme plástico, deixe os espetos na geladeira por cerca de 15 minutos para ajudar a firmar a carne e não deixar que eles desmanchem na hora de virar.

Asse no forno pré aquecido, colocando meia colher da manteiga reservada distribuídas por cima dos espetinhos, por 10 minutos, vire para assar o lado de baixo por mais 5-10 minutos, depende do ponto que você gosta a carne.

Acompanhe com limão e uma salada de folhas variadas.

Bom Apetite!!!