Pudim de Claras com Coco

Estava com uma grande sobra de claras na geladeira e me lembrei do pudim de claras que fiz uma vez e que meu marido havia adorado.

Resolvi fazer o pudim novamente, mas quis que tivesse algo mais... assim, pesquisando daqui e dali, encontrei essa receita e fui muito feliz, pois a junção do coco ao pudim só fez o doce ficar ainda mais gostoso.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 8 claras de ovos

- 1 colher de sopa de açúcar por cada clara

- 4 colheres sopa de caramelo liquido de compra, para dar cor

- 3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180º e colocar uma assadeira com água dentro do forno.

Unte uma forma com manteiga.

Bata as claras em neve bem firme, adicione o açúcar e o caramelo líquido e 3 colheres de coco ralado. Continue a bater até estar tudo bem incorporado.

Colocar na forma e levar ao forno dentro da assadeira com água.

Deixar cozer durante 5 minutos à temperatura 180º, baixar a temperatura para os 150º por 10 minutos.

Desligar o forno e deixar ficar o pudim lá dentro sem abrir a porta, mais ou menos 10 minutos.

Desenformar e deixar esfriar.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

http://pt.petitchef.com/receitas/pudim-de-claras-e-coco-fid-678720#VBO1mEH4D9fCUU61.99