Uma ótima opção para variar a forma de servir a carne de
frango. Essas sobrecoxas ficam muito gostosas e suculentas.
Se encontrarem já desossadas, ótimo! Se não, é só ter atenção e
com uma faca bem afiada separar a carne dos ossos.
O tempero (mostarda dijon) confere um sabor especial à carne,
uma delícia!
Vamos à receita:
Ingredientes:
- 6 coxas com sobrecoxas
- 1 colher, das de sobremesa, rasa de tempero completo
- 1 fio de azeite
- 6 fatias de presunto
- 6 fatias de queijo prato
- galhinhos de tomilho fresco (ou qualquer erva de sua
preferência)
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
Modo de Preparo
Basta desossar as coxas, ainda unidas com as sobrecoxas,
abrir bem com a ajuda de um martelo de bife, temperar com o tempero caseiro, o
azeite e passar mostarda por toda a carne.
Deixe descansar por 15 minutos e recheie cada coxa com 1
fatia de presunto e 1 fatia de queijo prato, coloque o tomilho por cima do
queijo, enrole, prenda com palito, pincele com azeite e leve ao forno médio
(220 graus) por meia hora, aproximadamente.
Nos últimos 5 minutos aumente a
temperatura ou ligue o dourador do forno.
Bom Apetite!!!
Receita adaptada daqui:
Ficaram com muito bom aspecto ó recheio é excelente e depois temperadas com mostarda de dijon que eu adoro tem que estar uma delicia.
ResponderExcluirbjs
Olá Rachel,
ResponderExcluirno curso que estou fazendo o professor nos ensinou a desossar frango.
Coxa de frango recheada é tudo de bom!
Beijinhos ♥
Adorei esta receita!
ResponderExcluirbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Que delícia, Rachel, a mostarde Dijon é mesmo especial e deve ter ficado muito especial este franguinho.
ResponderExcluirRachel,
ResponderExcluiradoro mostarda como tempero de carne, frango ou peixe.
Tenho umas sobrecoxas com coxas em casa...vou tentar desossar para rechear como estas. Ficou um espetáculo.
Beijos
Essas coxas de galinha estao a chamar por mim.
ResponderExcluirBeijinhos
Rachelzita que delicia de prato, adoro sobrecoxas recheadas, ficaram lindas. Adorei. Bjocas
ResponderExcluirQue sugestão tão boa!
ResponderExcluirHummm parece bom!!! eu sempre tenho sobrecoxa desossada, adorei!bjs
ResponderExcluirMaura
deve ser uma delicia!
ResponderExcluirAi, ai, ai, Rachel!
ResponderExcluirAdoro sobrecoxa, é a minha parte preferida da galinha! E as que você fez comeria rindo!
Bjinhus..
Ótima receita Rachel! Estava curioso para saber qual era o recheio...
ResponderExcluirAbraços!