Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Moussaka Diferente



Outro dia a amiga Regina Castro me deixou com água na boca ao postar uma receita de moussaka, vista por ela lá no blog da amiga Lylia.

Como eu nunca tinha feito a receita correta desse prato (também faço algo parecido mas que não 
poderia receber esse nome), decidi testar a receita das duas amigas.

Moussaka, para quem não sabe, é um prato típico da Turquia que utiliza berinjela e carne moída, e a berinjela no prato correto é frita, o que não acontece nessa receita, ficando assim um prato mais leve e saudável, porém sem perder o sabor característico.

Fiz exatamente como mandava a receita e não tive problemas, o resultado foi o que imaginei... uma delícia que há de ser repetida por muitas vezes na minha cozinha.

Vamos à receita:

Ingredientes:
- 2 batatas em rodelas finas
- 1 berinjela em rodelas finas
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Garam masala (usei 1 colher de chá cheia de pimenta síria)
- 1 lata de tomates pelados
- 100 ml de água
- 1 ovo inteiro
- 1 copo de iogurte natural
- Sal a gosto
- Azeite
- Queijo parmesão a gosto

Preparo:
Afervente as batatas em rodelas até ficarem levemente macias. Faça o mesmo com a berinjela, mas retire rapidamente, para que não amoleça demais.

Coloque a carne numa panela aquecida, sem óleo. Vá mexendo para não ficar em grumos. Adicione a cebola, o alho, sal, pimenta do reino moída na hora e pimenta síria. Refogue um pouco, acrescente os tomates pelados picados e a água. Deixe cozinhar até secar o caldo.

Faça um creme com o ovo batido, o iogurte, pimenta do reino e sal, mesclando bem.

Num refratário untado com azeite, coloque uma camada de berinjela, uma de batata e uma de carne. Faça 3 camadas de cada e cubra com o creme. Polvilhe parmesão relado. Leve ao forno preaquecido a 200° e deixe dourar.


Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!!

11 comentários:

Artes da Mel postou o comentário número:

Rachel adoro pratos com berinjela! Essa parece muito saborosa, comeria sem qualquer outro acompanhamento!!! Delícia!!!
Bjss
Mel

María Dolores A. postou o comentário número:

Seguro que sabe buenísima, lástima no poder probarla. Un beso.

Renata postou o comentário número:

Tenho visto tantas Moussakas pelos blogs das amigas, que sucesso, hein! Deve ser uma delicia realmente!! Aliás essa combinação berinjela/carne é perfeita!!

são33 postou o comentário número:

É daquelas coisas que tenho muita vontade de fazer e esta ficou excelente,gostei da receita fica bem mais saúdavel.
Bom fim de semana
bjs

Vivendo e Aprendendo postou o comentário número:

Oi Rachel, aprendi a gostar de berinjela com a amiga Josy do Cozinhando com Josy e agora fico a procura de pratos com berinjela para fazer, rs. Adorei a receita.
Ótimo final de semana pra vc!
Bjsss
Sileni
www.viveraprendendo.com

Sandra Batista postou o comentário número:

Olá Rachel
Que maravilha de refeição amiga. O prato ficou encantador!!
Beijinho

Fabiola postou o comentário número:

Rachelzinha, você viu que delícia essa Moussaka, não é? Eu também fiz.
Que delícia te reencontrar! Diz para Elisabete que ele é muito simpática, adorei bater um papinho com ela.
Beijo para vocês duas!
Fabiola

Andréa postou o comentário número:

Olá Rachel,
amo receitas que levam berinjelas, seu prato ficou super apetitoso!

Beijos, bom fds!

Lylia postou o comentário número:

Que bom que você gostou, Rachel. FIco muito feliz quando aprovam as receitinhas SImples Assim.
Obrigada pela menção carinhosa.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

Follow Me on Pinterest Web Analytics