Pescada Branca ao Leite de Coco com Curry

Procurando uma receita diferente para fazer o peixinho de toda semana, encontrei essa aqui que me agradou bastante pelo uso da pasta de curry no tempero.

Sempre havia usado o curry em carne de frango, nunca em pescados... e até que achei interessante.

O leite de coco dá uma suavizada no tempero e a mistura fica muito agradável e cremosa, vale a pena conferir!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 4 filés (140 g cada) de pescada branca

- 1 pitada de sal

- 30 ml suco de limão

- 2 colheres (chá) de pasta de curry vermelho ou a gosto

- 2 pimentões de cores variadas, cortados em fatias finas

- ½ xícara (125 ml) de leite de coco light

Modo de preparo:

Unte uma assadeira de vidro de 20 X 30 cm com óleo. 

Tempere os filés com uma pitada de sal e acomode-os na assadeira. 

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e a pasta de curry. 

Derrame sobre os filés, virando-os para temperar dos dois lados. 

Leve à geladeira de 20 a 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. 

Espalhe os pimentões sobre os filés e adicione o leite de coco. 

Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse até que os filés estejam cozidos, ou seja, por aproximadamente 20 minutos.

Arrume os filés no prato de servir e disponha o molho por cima.

Se gostar, faça uma cama com aspargos grelhados e coloque os filés por cima, regando com o molho, ficou divino.

Sirva com arroz branco.

Bom Apetite!!!

Fonte de Pesquisa:

http://revistalunna.uol.com.br/bem-estar/pescada-branca-ao-leite-de-coco-com-curry/