Casquinha de Truta

Nem pude acreditar quando vi a receita, pois já estava encafifada com o que faria para dar um “up” em dois filés de truta que sobraram de um almoço especial.

Não queria que fossem requentados, pois acho que assim perdem a graça. Desse modo, eis que a receita aparece como num passe de mágica e eu a agarrei rapidinho.

Um dos melhores reaproveitamentos que já fiz até hoje, ficaram maravilhosas as casquinhas.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 200g de filé de truta

- 30g de pimentão

- 150 ml de creme de leite

- 30 ml de azeite de dendê

- 60g cebola

- 50g de queijo ralado

- Sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo:

Grelhe o filé de truta, temperado com sal e pimenta branca retire a pele e desfie(no meu casso já estavam grelhadas).

 Em uma frigideira coloque o dendê, a cebola e o pimentão picados e deixe refogar. Junte a truta desfiada e mexa bem por alguns minutos.

Adicione o creme de leite e mexa mais um pouco. Coloque a mistura nas casquinhas de louça e leve para gratinar polvilhadas com o queijo ralado.

Sirva com limão à francesa.

Bom Apetite!!!

Fonte da receita:

http://restauranteemsp.com.br/blog/casquinha-de-truta/