Doce de Banana com Creme

Essa receita também é conhecida por Manezinho de Banana, assim nos contou a amiga Vânia lá em seu blog.

Eu confesso que gosto de tudo que se pode fazer com banana, mas esse doce é demaaaaaaaais de bom...rs!

Muito gostoso mesmo, uma sobremesa muito requintada, feita com nossa fruta tropical e pra ninguém botar defeito.

Façam aí e me contem o que acharam, ok?!

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 12 bananas

- 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 lata de leite condensado light

- 1 medida lata de leite desnatado

- 3 gemas

- 3 claras

- 1 colher (sopa) de amido de milho.

Modo de preparo

Higienize as bananas e corte em rodelas.

Preaqueça o forno a 200ºC.

Modo de Preparo

Comece preparando o doce de banana, leve uma panela ao fogo com as bananas e 3 colheres de sopa de açúcar, mantenha no fogo até secar ligeiramente o liquido (por mais ou menos 15 minutos), reserve.

Faça o creme: em outra panela junte o leite, o amido de milho, as gemas, leite condensado. Leve ao fogo até engrossar, adicione a essência de baunilha, reserve.

Prepare o suspiro: bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois junte o açúcar restante.

Montagem

Num refratário (22 X 28 cm) coloque o doce de banana, por cima espalhe o creme e por último o suspiro.

Leve o doce de banana ao forno até dourar o suspiro.

Deixe o doce de banana esfriar e leve à geladeira.

Sirva o doce de banana gelado, decorado a seu gosto.

Bom Apetite!!!