Cuscuz de Bacalhau

Mais um cuscuz, mas esse não é só um cuscuz é... "o cuscuz"!

Não precisa nem de muita apresentação, é só dar uma espiada na foto...rs!

De bacalhau... hummmmmmm, divino!!!

Vamos à receita:

 Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1 cebola picadinha

- 2 dentes de alho

- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos

- 1 tomate sem pele e sem  sementes picado

- 1 cubinho de caldo de legumes

- 3 ovos cozidos e picados

- 750 ml de água fervente

- 250g de farinha de milho bem amarelinha

- pimenta Tabasco a gosto

- sal

- cheiro verde a gosto

- 250g de bacalhau dessalgado, em lascas

- tomatinhos uva e azeitona preta para decorar

Modo de Preparo

Numa panela esquente o óleo e refogue nele o alho e a cebola, acrescente os pimentões e deixe refogar até amolecer os pimentões.

Adicione o bacalhau e os tomates ao refogado e acrescente a água, que deve estar fervente com o caldo dissolvido nela.

Coloque os ovos cozidos e acerte o sal e coloque a pimenta tabasco, quando ferver novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para não empelotar.

Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar, desligue o fogo e enforme a seu gosto.

Pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular ou até mesmo em potinhos individuais.

Depois de frio, desenforme, decore e sirva.

Bom Apetite!!!