Bolo Suísso de Morangos

Olha ele aí de novo! O delicioso, maravilhoso e inesquecível Bolo Suísso, desta vez com morangos, para matar a saudade e aproveitar os lindos morangos que encontrei.
O que é bom tem que ter bis, não é mesmo amiga Renata?!
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- casca ralada de 1 limão – somente a parte bem verde
- morangos limpos e lavados cortados pelo meio
- açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo


Modo de fazer:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou refratário de 20 cm.

Peneire a farinha e o açúcar “separadamente” e reserve.

Na batedeira bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado – Bata bastante.

Retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão e a farinha peneirada.

Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar.

A massa é bem firme.

Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher, disponha por cima da massa os morangos, mas procure não colocar muitos no centro do bolo para a massa não ficar crua e úmida.

Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar, teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco.

Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bom Apetite!!!