Bolo de Morangos

Já contei para vocês que tenho 6 irmãs, né?!

Isso mesmo, meus pais tiveram essa coragem... colocaram 7 mulheres nesse mundão, e cada uma com seu jeito todo particular de ser.

Segunda-feira, dia 30/01/12, foi aniversário de uma delas (a nº 6, na ordem de nascimentos), e nós, como temos o costume de pelo menos 1 vez ao mês nos reunir para um café da tarde regado a muita risada, fofoca e às vezes desabafos, dessa vez combinamos que faríamos algo diferente e aproveitaríamos para comemorar o aniversário da maninha.

Ao meu encargo ficou o bolo, o que não me desagrada em nada, visto que adoroooooo fazê-los e confeitá-los.

O bolo escolhido por mim para presentear minha irmã foi o de morangos, porque acho que combina melhor com esse calorão que anda fazendo (sempre quando a chuva fria dá uma trégua, claro!). Senhor, quem entende esse tempo doido?!

Bom, mas falando do bolo, usei uma receita que vi no blog da amiga Maísa e gostei demais da massa, pois fica com uma textura e altura ideal para compor um bolo de camadas como esse.

No recheio, sem muita novidade, utilizei morangos picadinhos, chantily, morangos, chantily...

Para a cobertura... mais chantily, e a decoração... fica por conta da habilidade de cada um, que no meu caso não é muita, diga-se de passagem...rs!

Mas o que compensou  mesmo foi ver a alegria da irmã na hora de seu parabéns, ao lado de seus filhos, toda prosa.

Ahhhhh....detalhe, esquecemos da velinha, mas meu sobrinho deu um jeito nisso e sacou logo de seu celular,  em instantes tínhamos uma velinha que se apagava e tudo, o que é a tecnologia, heim?!

Vou ficar devendo uma foto do bolo cortado, pois na hora da euforia toda acabei me esquecendo de tirar.

Vamos à receita da massa do bolo, aprovadíssima:

Ingredientes:

- 4 ovos

- ¾ xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de óleo de canola

- 1 pitada de sal

- 1 colher (chá) de fermento em pó.

Bata as claras com o açúcar por 15 minutos na batedeira, em velocidade média.

Incorpore aos poucos e lemente:  o óleo, o trigo, o sal e o fermento.

Misture delicadamente e transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré aquecido, por 25 minutos.

Usei uma forma retangular de 24cm por 35cm.

Para o bolo da foto fiz 2 massas.

No recheio usei morangos cortadinhos alternados com chantilly.

Cobri com chantilly e decorei com morangos.

Uma delícia!!!