Strogonoff de Presunto

Uma versão diferente para o tradicional strogonoff de carne, esse com presunto cozido fica muito gostoso, não deixando nada a desejar em sabor e textura.

Outro dia vi uma receita parecida em algum blog que não me lembro qual (se alguém souber por favor me avise...rs), e fiquei curiosa e decidi que iria testar assim que fosse possível.

A receita foi adaptada daqui e confesso que fiquei surpreendida com o resultado, e tenho certeza de que quem fizer também ficará.

Uma deliciosa preparação para ser acompanhada da forma tradicional, com arroz branco e batata palha.

Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 cebola picada em cubos pequenos

- 1 folha de Louro

- 500g de presunto cozido cortado em tiras pequenas

- 50ml de conhaque

- 1 lata de tomate pelado picado grosseiramente

- 200g de cogumelo paris fresco cortado em lâminas

- 1 colher de sopa de mostarda amarela

- 1 colher de sopa de ketchup

- 1 colher de café de molho inglês

- 200ml de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga  e frite a cebola.

Junte a folha de louro, o presunto e mexa até ficar levemente dourado.

Despeje o conhaque n a panela do refogado e vire devagar a panela para pegar fogo, espere a chama apagar. 

A seguir, junte o tomate e o cogumelo, mexa e adicione a mostarda, o catchup e o molho inglês.

Retire a folha de louro, apague o fogo e junte o creme de leite mexa para incorporar.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Bom Apetite!!!