Bolinho de Mandioca com Carne Seca

A Paineira é uma empresa que está há 58 anos no mercado.



Genuínamente brasileira, seus produtos são de excelente qualidade e têm um sabor sem igual.

Outro dia fui contactada por um representante da empresa que se prontificou em me enviar uma amostra do produto para que eu pudesse testar.

Cheguei a comentar com ele que já conhecia a marca, pois em minha região ela é a principal, senão a única em vendas do produto empacotado.
Mesmo assim, recebi a oferta e confesso que mais uma vez fiquei encantada com a qualidade da marca.

Agradeço à empresa pela oferta recebida e pela oportunidade de firmar parceria com produtos de excelente qualidade.

Dessa parceria quem sai ganhando é você, leitor do Na Biroskinha, a Paineira vai mandar para sua casa um pacote de 1kg dessa deliciosa carne seca, como essa aí da foto, mas para participar você deve deixar neste post um comentário com seus dados, nome, email, cidade e estado. As inscrições para o sorteio começam hoje e vão até o dia 05/11 às 23h:59min. No dia seguinte (06/11) divulgarei a lista dos participantes e farei o sorteio pelo site random.org... combinado?!

E para aqueles que ainda não conhecem e querem maiores informações visitem o site, onde encontrarão não somente informações sobre cada tipo de carne e corte, mas também receitas de dar água na boca e o blog onde o Na Biroskinha também está linkado.
Ah, e a Paineira também está no facebook , confiram lá, tenho certeza de que irão curtir...rs!

Fiz algumas receitas procurando diversificar a forma de emprego da carne e em todas elas o resultado foi excelente.

Mas a primeira que trago para vocês não é do site. Estava guardada comigo há algum tempo, talvez esperando essa oportunidade para ser testada.

Esses bolinhos agradaram em cheio, já que fiz num sábado à tarde para ser servido como petisco acompanhando aquela cervejinha costumeira.

As outras receitas foram retiradas de uma revista que acompanhou o presente, aos poucos vou postando aqui, ok?!
Vamos aos bolinhos:

Ingredientes:

Massa

- 1 kg de mandioca cozida
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 1 a 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto

Recheio

- ½ kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande e picada
- 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de salsinha
- Temperos a gosto
- Farinha de rosca e ovo para empanar
- Óleo para fritar

Modo de preparo
Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro
Troque a água algumas vezes A seguir, cozinhe e desfie

Recheio
Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate
Junte a carne seca cozida e desfiada
Mexa
Adicione temperos a gosto (pimenta, orégano)
Cozinhe por alguns minutos, desligue e agregue a salsinha.
Reserve
Em um recipiente coloque a mandioca cozida e espremida, o queijo ralado e o ovo e mexa bem para se agregarem.
Adicione o sal (opcional) e a farinha aos poucos, até dar ponto
A seguir, umedeça as mãos com um pouco de água e abra porções da massa
Empregue o recheio e feche o bolinho, enrolando na palma das mãos
Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Bom Apetite!!!

Receita da Palmirinha Onofre.