Clafoutis Salgado de Ricota e Batata

A receitinha de hoje veio diretamente do Caldeirão de uma bruxinha amiga que sempre nos brinda com receitinhas para lá de encantadoras.
Quando a Sandra postou essa receita, na mesma hora anotei pois sabia que naquele mesmo dia teria que fazer.
Já fiz duas versões de clafoutis doces e todas elas ficaram maravilhosas, então logo imaginei que a salgada iria me agradar muito mais e não deu outra.
Meu marido, que normalmente é mais comedido do que eu, come uma fatia e já se dá por satisfeito, dessa vez comeu três fatias, fiquei pasma... mas não foi à toa, o trem é bão mesmo!
Faça aí você também, tenho certeza de que irá concordar plenamente comigo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 2 batatas médias, descascadas e raladas (cruas)
- 50g de ricota fresca
- 50g de queijo parmesão ralado (1/2 para massa e 1/2 para untar a fôrma)
- 2 ovos batidos como para omelete
- 200ml creme de leite
- sal a gosto
- noz moscada ralada
- margarina para untar a fôrma
- tomate sweet grape e alecrim fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
Unte uma forma com margarina e queijo ralado.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos, retire e decore a seu gosto, volte ao forno por mais 10 minutos.

Bom Apetite!!!