Aspargos com Bacon e Molho Tarê

Uma gostosa variação para se fazer os aspargos e acompanhar um bom bife ou medalhão de carne.
O bacon agrega ao aspargo um delicioso sabor, realçado ainda mais pelo molho tarê.
Vale a pena conferir, pois se trata de uma combinação muito gostosa.
O molho tarê é um dos molhos mais tradicionais da cozinha japonesa, com ele você pode preparar os molhos dos tradicionais macarrões japoneses: Udon, Somen, ou mesmo servir com fatias de peixe cru, fica ótimo.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- Aspargos frescos
- Fatias de bacon

Modo de Fazer

Corte as fatias de bacon ao meio, obtendo dois pedaços.
Frite em uma frigideira sem óleo, até ficar levemente tostado.
Reserve as fatias em um prato.
Escalde os aspargos em água fervente abundante, até ficarem no ponto, escorra e frite na mesma frigideira em que fritou o bacon.
Enrole 2 ou 3 aspargos em cada tira de bacon e disponha lado a lado em um prato. Regue com o molho tarê frio, na hora de servir.

Molho Tarê

Ingredientes:

- 3 xícaras de café de shoyu tradicional
- 3 xícaras de café saquê mirin
- 1 ½ xícara de café de açúcar
- 1 colher de hondashi (opcional)

Modo de fazer

Cozinhar em fogo brando por cerca de 1 hora (observar bem, pois de acordo
com o fogo pode ser menos tempo), reduzindo o volume para +/- 1/3, adquirindo uma consistência semelhante ao mel.

Dica: não deixar ficar muito grosso, pois quando o molho esfria ele
engrossa mais um pouco.

Bom Apetite!!!

Fonte de pesquisa:
http://www.lojasayuri.com.br/receitas/8/molho-tare.html