Sopa de Alho Poró com Batatas

Uma sopinha bem temperada, quentinha e muito bem acompanhada... vai muito bem num fim de noite para a ceia, ou mesmo para forrar a barriguinha depois de uma balada.
Vamos à receita:

Ingredientes:

- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 2 unidades de alho poró em rodelas
- 4 tabletes de caldo de galinha sem gordura
- 1 colher (café) de molho de pimenta Tabasco
- quanto baste de sal
- 4 unidades de batata em cubos pequenos
- quanto baste de cebolinha verde picada
- 1 litro de água quente

Modo de Preparo

Em uma caçarola derreta a manteiga e adicione alho poró. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que fique ligeiramente frito.
Adicione as batatas e cozinhe por mais cinco minutos mexendo constantemente.
Adicione a água quente com o caldo de frango dissolvido, o Tabasco e o sal.
Deixe ferver em fogo alto.
Em seguida, tampe e continue fervendo em fogo brando por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.

Se desejar coloque a mistura em um processador ou liquidificador e bata.
Sirva com cebolinha verde, queijo parmezão e torradinhas.

Bom Apetite!!!

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-sopa-de-alho-poro-e-batatas.html?codigo=9351