Cuscuz à Minha Moda

Ai ai...acho que é a proximidade das Festas Juninas que está me dando essa vontade louca de preparar as guloseimas próprias dessa época.
Aconteceu no começo dessa semana com o bolo de pinhão e ontem foi a vez do cuscuz.
Esse não tem receita não... faço no olhômetro mesmo, mas vou tentar colocar aqui as medidas, para o causo da/o amiga/o querer fazer também.
Hummmmmm... coisa boa viu, de pedacinho em pedacinho quase demos conta do pratão todo, acompanhado de uma cervejinha, claro... delícia!
Vamos à receitinha:

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- 6 colheres (sopa) de pimentão de várias cores picadinhos
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cubinho de caldo de legumes
- 750 ml de água fervente
- 250g de farinha de milho bem amarelinha
- pimenta Tabasco a gosto
- sal
- cheiro verde a gosto
- 1 lata de sardinha picante

Numa panela esquente o óleo e refogue nele o alho e a cebola, acrescente os pimentões e deixe refogar até amolecer os pimentões.
Acrescente os tomates ao refogado e a água, que deve estar fervente com o caldo dissolvido nela.
Acerte o sal e coloque a pimenta tabasco, quando ferver novamente vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, sempre mexendo, para não empelotar.
Acrescente o cheiro verde e mexa para incorporar, desligue o fogo e enforme a seu gosto.
Pode ser em forma de buraco no meio, em assadeira retangular ou até mesmo em potinhos individuais.
Depois de frio, desenforme e sirva.

Bom Apetite!!!