Amigas queridas que logo cedinho recebo em minha cozinha...me perdoem pela falha.
Por um relapso conjunto do tico e do teco, a receita de hoje entrou só com a foto...rsrsrs!!!
Mas, como tenho um anjo de prontidão, fui devidamente alertada e eis aqui a receita de todo o processo desse pão que ficou um espetáculo de gostoso.
Usei um recheio de calabresa, mas você pode usar outro ingrediente, com certeza a massa não se alterará, muito macia, fofa e saborosa. Façam aí e depois me contem, ok?!
Vamos à receita:
Ingredientes:
Massa
- 400g de abóbora cozida no vapor e amassada
- 30g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa de sal)
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de óleo de canola
- 150 ml de leite morno
- 800g de farinha de trigo (mais ou menos)
Recheio
- 2 gomos de lingüiça calabresa
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alhoa amassado
- 2 tomates picados
- azeitonas verdes sem caroço picadas, a gosto
- salsinha fresca a gosto
- 100g de mussarella ralada grossa
Modo de Preparo:
Massa
Numa tigela, dissolva o fermento biológico com o açúcar. Acrescente o sal, o ovo ligeiramente batido, o óleo de canola, o leite morno e o purê de abóbora. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até a massa ficar lisa. Deixe crescer por 30 minutos.
Recheio
Retire a pele da linguiça calabreza e processe para moer. Em uma panela, frite a calabreza, e com muita paciência descarte toda a gordura… Quando a linguiça estiver bem sequinha e frita, acrescentei a cebola picada, os dentes de alho amassados e deixe refogar. Junte os tomates sem sementes, as azeitonas verdes e bastante salsinha picada. Não é preciso acrescentar sal.
Sobre a mesa enfarinhada, abra a massa do pão, distribua o recheio (frio), acrescente a mussarela ralada e modele os pães(rende 2 pães), pincele gema e polvilhe gergelim... como eu não tinha gergelim no momento, usei linhaça dourada e o efeito foi o mesmo.
Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno para assar.
Bom Apetite!!!
Fonte:
http://www.pratoaporter.com/2007/10/pao-de-abobora/
O pão de abóbora fica mesmo bom.Esse recheado é outra coisa.
ResponderExcluirBjs
Um pãozinho divino, você arrasa com qualquer receita minha amiga! Parabéns!
ResponderExcluirhum maximo!! bju
ResponderExcluirsplendido questo rotolo!complimenti! ciao!
ResponderExcluirNossa que pão é esse? Que delícia, adorei Rachel.
ResponderExcluirBjs
Nunca provei nem fiz pao de abobora. Mas deve ser ca uma delicia. Ja registei a receitinha para fazer um dia destes.
ResponderExcluirBeijinhos
td de bom para o lanche da tarde...
ResponderExcluirbjssssssssss
Rachel,
ResponderExcluirSó fiz pão de abóbora com coco, mas sei que salgado só pode ficar bom. Ainda mais com gergelim, que adoro!
Bjs.
Rachel,
ResponderExcluirconte comigo para vir contar a minha experiência, pois não tenho qualquer dúvida de que vá tentar reproduzir esta maravilha um dia desses!!
Beijinho.
Olá Rachel, que pão mais lindo e de abóbora? nunca tinha visto, deve ficar muito bom, o seu tá com aspecto maravilhoso e deve estar muito saboroso.
ResponderExcluirBjs
Mulher...eu estou com uma vontade de fazer pão desde ontem....ainda não deu tempo...mas já me deu uma idéia mto boa esse seu pão bão!rs
ResponderExcluirBjao
ficou muito lindo seu pão,adoro abobora.parabens. bjs
ResponderExcluirNunca comi c/abobora deve ficar otimo,e c/recheio aida da um toque,hummmm!!!!!Bjos
ResponderExcluirIsso me lembra um pouco Folar! Aquele pão português com salsicha maravilhoso que só minha vózinha portuguesa sabe fazer!!rs...
ResponderExcluirDeve ter ficado maravilhoso!!!
Beijokas!
Ana Luz
www.artedetemperar.blogspot.com
Ainda não me arrisquei a fazer pão de abóbora, chegou a hora... Ótima receita, abraços!
ResponderExcluirOlá Rachel. Obrigado pela visita e comentários.
ResponderExcluirEsse pãp ficou com um aspecto fantástico!! Abcs Raul.
Querida Rachel.
ResponderExcluirQue maravilha de pao e claro que ha grandes possibilidades de eu fazer,afinal,na minha bagagem tambem figuraram 3 pctes de linguica calabresa,mussarella e mais umas coisinhas,rsrsr.Como te falei,nao gosto de abobora com acucar,mas com sal pode mandar que e gol.Grande beijo.zenaide storino.
Pela carinha, deve ficar fantástico! Lindo demais, Rachel!
ResponderExcluirBeijo!
que belo pão..adorei a receita..bjus
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirAmiga, acho tão lindo pão assim cortadinho com o recheio dentro.
ResponderExcluirBeijos
Huummmm! Parece uma delícia mesmo Rachel! Passa lá no Aromas e Sabores que tenho um selinho pra você.
ResponderExcluirbjs
É assim que consigo comer abóbora, feita no pão...
ResponderExcluirEu vi sua receita de bolo de abóbora...estou tentada fazer Quel, pois preciso aprender comer...mas fiquei c receio de ficar um bolo pesado...o seu pareceu fofo... e assim acho que seria mais fácil comer...
Fia..já q cê gosta de ser avisada... escreveu 6 colherres...=}
Um bejim procê minha amiga...